Famiglia Cotarella (Falesco)
Falesco Syrah Tellus 2023
| Dénomination | IGT Lazio |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Latium (Italie) |
| Cépages | 100% Syrah |
| Vieillissement | Élevage en barrique de deuxième passage pendant 5 mois. |
- Identité: vin rouge tranquille Lazio IGT, 13,5% vol, bouteille de 0,75 l
- Origine: Syrah en pureté de Montefiascone (Viterbe), sols sableux à texture moyenne
- Vinification: pré-macération à froid pendant 4–5 jours, fermentation en cuve inox pendant 15 jours
- Élevage: fermentation malolactique en fût et 5 mois en barrique de second passage
- Arômes: notes de cerise, d'épices et de vanille; servir à 14–16°C, carafer 1 heure, idéal avec des viandes
Description
Quel type de vin est-ce
Le Tellus Syrah signé Falesco est un vin rouge tranquille qui incarne l'identité viticole du Latium. Issu exclusivement de raisins Syrah, il se distingue par un profil sensoriel équilibré et élégant, alliant fraîcheur et une agréable sensation enveloppante. Au nez, il exprime un bouquet de fruits frais et de cerise, enrichi de notes épicées et de délicates touches de vanille apportées par l'élevage en fûts. En bouche, il est soyeux, caractérisé par des tanins souples et une finale persistante avec une typique note d'agrumes en rétro-olfaction.
D'où vient-il
Les vignes poussent sur le territoire de Montefiascone, dans la province de Viterbe, sur un sol sablonneux à texture moyenne. La composition du sol est essentielle pour préserver le parfum des grappes et offrir une trame tannique définie. Les rangs, conduits en cordon de Royat, sont soigneusement gérés pour surveiller le développement de chaque plante. Cette approche agronomique garantit une maturation équilibrée des raisins, mettant en valeur le caractère du cépage dans son lien avec le terroir.
Comment est-il produit
La vendange a lieu dans la première moitié de septembre, avec une sélection rigoureuse des fruits. En cave, le processus débute par une pré-macération à froid sur les peaux, utile pour extraire la fraîcheur et les arômes primaires du raisin. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée. Ensuite, le vin effectue la fermentation malolactique et mûrit pendant cinq mois dans des fûts de second passage, une phase d'élevage qui apporte au palais douceur et une remarquable persistance gustative.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1979 dans le but de valoriser les cépages du Haut-Latium, la maison de la famille Cotarella a lancé en 2008 le Tellus Syrah à Montefiascone. Ce vin allie art et solidarité: son étiquette spéciale est en effet le fruit d’une noble collaboration avec l’Hôpital Pédiatrique Bambino Gesù et a été réalisée par de jeunes artistes. Récompensé par 96 points de Luca Maroni, le Tellus exprime la maîtrise de Riccardo Cotarella et Pier Paolo Chiasso, tout en célébrant les racines historiques locales.
Récompenses
-
2023
96/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
-
2023
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1979
- Oenologue: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
- Bouteilles produites: 3.800.000
- Hectares: 370
| Nom | Cotarella Falesco Syrah Tellus 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Lazio IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Syrah |
| Pays | Italie |
| Région | Latium |
| Fournisseur | Famiglia Cotarella (Falesco) |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1979 dans le but de valoriser les cépages du Haut-Latium, la maison de la famille Cotarella a lancé en 2008 le Tellus Syrah à Montefiascone. Ce vin allie art et solidarité: son étiquette spéciale est en effet le fruit d’une noble collaboration avec l’Hôpital Pédiatrique Bambino Gesù et a été réalisée par de jeunes artistes. Récompensé par 96 points de Luca Maroni, le Tellus exprime la maîtrise de Riccardo Cotarella et Pier Paolo Chiasso, tout en célébrant les racines historiques locales. |
| Origine | Montefiascone (Viterbo) |
| Composition du sol | Sableux, à texture moyenne |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 5 000 plants par hectare |
| Rendement par hectare | 7.000 kg/hectare |
| Récolte | Première quinzaine de septembre |
| Température de fermentation | 25–27°C |
| Fermentation | Environ 15 jours |
| Technique de production | Macération sur les peaux pendant 4 à 5 jours (pré-macération à froid à 18–20°C); fermentation alcoolique en cuve inox pendant environ 15 jours (25–27°C); fermentation malolactique en fût avec élevage en barrique de deuxième passage pendant 5 mois |
| Vinification | Macération sur les peaux pendant 4 à 5 jours (pré-macération à froid à 18–20°C); fermentation alcoolique en cuves inox pendant environ 15 jours (25–27°C); fermentation malolactique en fûts de bois lors de l’élevage en barriques de second passage pendant 5 mois. |
| Vieillissement | Élevage en barrique de deuxième passage pendant 5 mois. |
| Acidité totale | 5.0 gr/L |
| PH | 3.6 |
| Année de production | 3800000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |