Falesco Syrah Tellus 2023

Description

Le Falesco Syrah Tellus est né de l'histoire de la famille Cotarella, qui, animée d'enthousiasme et d'amour pour sa terre, a fondé le domaine Falesco en 1979 avec l'ambition de faire revivre les vieilles vignes du Haut-Latium. L'évolution de la famille a conduit au lancement du Tellus Syrah à Montefiascone, berceau de l'aventure, en 2008. Ce vin est le fruit d'un amour pour ses racines, d'une recherche constante d'innovation et de curiosité, et d'une étude approfondie des terroirs des zones de production afin d'en comprendre pleinement le potentiel. Le Falesco Syrah Tellus est la synthèse des principes fondateurs du domaine, offrant un excellent équilibre entre sa teneur en sucre et en composés phénoliques. Ce vin est composé exclusivement de raisins de Syrah cultivés sur un sol sableux de texture moyenne. Avant la fermentation, il subit une macération pelliculaire de 4 à 5 jours afin de gagner en fraîcheur et en arôme. La fermentation alcoolique se déroule ensuite en cuves inox pendant environ 15 jours, précédant la fermentation malolactique en fûts de bois, qui lui confère souplesse, persistance et des arômes plus fins, notamment de vanille. Pour cette étiquette particulière, la famille Cotarella a souhaité créer une union entre art et goût grâce à une collaboration avec l'hôpital pédiatrique Bambino Gesù. Un espace pédagogique en pleine nature a ainsi été créé, inspirant la réalisation, par de jeunes artistes, de cette étiquette spéciale.

Détails

Parfum

L'arôme est exalté par des notes de fruits frais et de cerise avec des notes épicées qui se mêlent de façon équilibrée et élégante à celles de la vanille et de la douceur du bois.

Couleur

Couleur intense aux reflets violets.

Goût

Au goût, il s'avère envoûtant, soyeux, avec des tanins souple et une finale riche et persistante.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Famiglia Cotarella (Falesco)

De ce vignoble

• Année de création: 1979
• Oenologue: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
• Bouteilles produites: 3.800.000
• Hectares: 370

Toujours le fleuron de la cave, Montiano fête ses trente ans en 2013. Il est né avec le millésime 1993 et a été immédiatement salué par le monde du vin comme l'un des vins rouges italiens les plus innovants, symbole du potentiel de la région. Lire la suite

Ombrie

Fiche Technique

Nom	Cotarella Falesco Syrah Tellus 2023
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Lazio IGT
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Syrah
Pays	Italie
Région	Latium
Fournisseur	Famiglia Cotarella (Falesco)
Origine	Montefiascone (Viterbo)
Composition du sol	Sableux, texture moyenne.
Système de culture	Cordon de Royat.
Plantes par hectare	5 000 par hectare
Rendement par hectare	70 quintaux / hectare
Récolte	Première moitié de Septembre.
Vinification	Macération sur les peaux. Fermentation alcoolique : en acier inoxydable pendant 15 jours.
Vieillissement	Barriques de 2ème passage pendant 5 mois.
Acidité totale	5.0 gr/L
PH	3.6
Allergènes	Contient des sulfites