Cavit
Conzal Trentino Nosiola 2023
| Dénomination | DOC Trentino Nosiola |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Nosiola |
| Vieillissement | en acier inoxydable pendant environ 6 mois et mise en bouteille à froid. |
Description
Trentino DOC, vin blanc tranquille, 12 % vol., produit par Cavit. 100 % Nosiola. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Un vin frais et agréable issu des coteaux du Trentin, où le Nosiola exprime pleinement son potentiel. Un nez floral délicat de fleurs blanches et des notes fruitées évoquant l'abricot et la pomme verte. Robe jaune paille pâle aux reflets verdâtres. Sec, agréablement frais et savoureux en bouche. Parfait à l'apéritif ou avec des poissons légers.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1950
- Oenologue: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
- Hectares: 6.350
Fondée en 1950 pour répondre au besoin des viticulteurs de la région d'offrir la meilleure qualité et de proposer leurs vins de manière moderne, elle représente aujourd'hui plus de 4 500 viticulteurs associés à 11 caves et 65 % de la production viticole du Trentin (environ 5 700 ha). Cavit collecte, examine et sélectionne les matières premières provenant des meilleures productions des caves associées, en les soumettant à des contrôles stricts à chaque étape : de l'affinage à la mise en bouteille. L'un des engagements de Cavit est également celui de la formation et de la diffusion des connaissances œnologiques, c'est pourquoi l'entreprise collabore avec l'une des plus importantes écoles œnologiques nationales : l'Istituto Agrario di San Michele all'Adige (Fondation Edmun Mach), un centre renommé pour l'expérimentation avancée du vin et un point d'observation du monde de l'œnologie qui forme les techniciens les plus qualifiés.
En particulier, Cavit collabore avec l'Istituto Agrario di San Michele all'Adige dans le cadre du projet "Il Maso", qui consiste à identifier des écosystèmes particulièrement favorables et, grâce à des techniques de vinification très soignées et à l'utilisation de cépages particulièrement prisés, à produire des vins de la plus haute qualité, élaborés uniquement dans les meilleurs millésimes.
Les vins suivants ont été primés au Concours national des vins Rosé Rosé 2022 : - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D'ORO : note 94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D'ORO : note 92/100 Les vins primés seront inclus dans le Guide du Rosé Rosé - Guide to Drinking Rose 2022. Lire la suite
| Nom | Conzal Trentino Nosiola 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Trentino DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Nosiola |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Cavit |
| Origine | Montagnes de Calavino |
| Climat | Altitude : 350 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Crête creusée par les glaciers avec des sols profonds, calcaires et marneux à texture limoneuse. |
| Système de culture | Dans cette petite zone, les vignes sont conduites selon le système de pergola du Trentin, sur de petites terrasses appelées "fratte" et sont bordées sur le périmètre par des murs en pierres sèches qui soutiennent le sol fertile. |
| Rendement par hectare | 80 q. |
| Vinification | Après une sélection minutieuse des raisins, une légère macération dans le pressoir est effectuée, suivie d'un léger foulage et d'une fermentation en acier inoxydable à température contrôlée. |
| Vieillissement | en acier inoxydable pendant environ 6 mois et mise en bouteille à froid. |
| Allergènes | Contient des sulfites |