Conte Vistarino
Pinot Nero Oltrepo Pavese Pernice 2020
| Dénomination | DOC Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage d'un an en barriques françaises, au moins un an en bouteille. |
- Origine et cépage: Pinot Noir en pureté, appellation Oltrepò Pavese, millésime 2020, 14,5 % vol
- Vinification: fermentation en cuves tronconiques en bois et fermentation malolactique en barrique
- Élevage: 12 mois en barriques de chêne français, suivis d'au moins 12 mois en bouteille
- Nez: notes de violette et de petits fruits rouges, nuances de café torréfié et de cacao
- Bouche: élégant et minéral, tanins équilibrés, finale épicée; idéal avec des rôtis
Description
Quel type de vin est-ce
Le Conte Vistarino Pinot Nero Oltrepo Pavese Pernice est un vin rouge tranquille issu de raisins de Pinot Noir, véritable expression du Pinot Noir de l’Oltrepò Pavese. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge rubis profonde agrémentée de reflets grenat. Le bouquet olfactif est ample et complexe, avec d’élégantes notes de violette et de petits fruits rouges qui se mêlent à des touches de café torréfié et de cacao. En bouche, il révèle une pleine correspondance nez-bouche, confirmant un corps raffiné et l’intégrité du fruit. La minéralité marquée s’associe à des tanins bien présents et harmonieux, soutenant une structure austère jusqu’à la finale, longue et agréablement épicée.
D’où vient-il
Ce vin naît dans le cru Cascina Pernice, vignoble de référence pour l’étude du Pinot Noir au sein du domaine Conte Vistarino. Les vignes poussent à environ trois cents mètres d’altitude sur les terres de Rocca de’ Giorgi et Pietra de’ Giorgi. Les sols calcaires et argileux, enrichis de sable et de gravier, confèrent au vin une minéralité naturelle et une excellente capacité de garde. La cave est en activité depuis 1674, maintenant un lien historique profond avec ce cépage, introduit en Italie au milieu du XIXe siècle. La gestion agronomique vise à mettre en valeur la vocation naturelle du terroir lombard.
Comment est-il produit
Les raisins sont sélectionnés à partir de vignobles conduits avec de faibles rendements à l’hectare afin de garantir la meilleure qualité. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves tronconiques en bois, suivie au printemps de la fermentation malolactique réalisée en fûts. L’élevage en fûts français pendant un an façonne la trame tannique complexe et enrichit le spectre aromatique du vin. Suit un repos en bouteille d’au moins douze mois, qui consolide l’architecture du vin et définit ses caractéristiques notes épicées.
Histoire et anecdotes
Active dans l’Oltrepò Pavese depuis 1674, l’historique domaine Conte Vistarino a lié son destin au Pinot Noir, cépage introduit en Italie en 1850. Du célèbre cru Cascina Pernice naît un rouge élégant qui allie une fière tradition à la grande intégrité du fruit. Le millésime 2020, récompensé par les 5 grappoli Bibenda et les 4 Viti du guide Vitae AIS, mûrit en barriques françaises développant une longue finale épicée. Cette fascinante histoire familiale, qui s’étend sur 200 hectares, offre une excellence au charme séculaire et à l’harmonie gustative parfaite.
Récompenses
-
2020
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2020
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1674
- Oenologue: Giacomo Barbero e Beppe Caviola
- Bouteilles produites: 400.000
- Hectares: 200
D'Augusto Carlo Giorgi di Vistarino, qui fut le premier - à la fin du XIXe siècle - à commencer à cultiver le pinot noir à Oltrepo, à ses successeurs Ottaviano et Carlo, jusqu'à la génération la plus récente représentée aujourd'hui par Ottavia Giorgi di Vistarino, la volonté de rechercher la qualité à travers la création de vins authentiques et élégants, expression fidèle du territoire dont ils sont issus, reste identique.
La propriété s'étend sur 826 hectares, dont 200 sont plantés de vignes, toutes enregistrées dans la DOC Oltrepò Pavese et cultivées en Pinot Nero, Riesling Renano, Pinot Grigio, Moscato, Croatina et Barbera. Lire la suite
| Nom | Conte Vistarino Pinot Nero Oltrepo Pavese Pernice 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Conte Vistarino |
| Histoire | et anecdotesActive dans l’Oltrepò Pavese depuis 1674, l’historique domaine Conte Vistarino a lié son destin au Pinot Noir, cépage introduit en Italie en 1850. Du célèbre cru Cascina Pernice naît un rouge élégant qui allie une fière tradition à la grande intégrité du fruit. Le millésime 2020, récompensé par les 5 grappoli Bibenda et les 4 Viti du guide Vitae AIS, mûrit en barriques françaises développant une longue finale épicée. Cette fascinante histoire familiale, qui s’étend sur 200 hectares, offre une excellence au charme séculaire et à l’harmonie gustative parfaite. |
| Origine | Pietra de' Giorgi (PV) |
| Composition du sol | Calcaire 52 %, argile 32 %, sable 11 %, gravier 5 % |
| Rendement par hectare | Ne dépasse jamais 6000 kg/ha |
| Fermentation | Au printemps |
| Technique de production | Fermentation alcoolique en cuves tronconiques en bois; fermentation malolactique en barrique; élevage en barriques françaises et en bouteille |
| Vinification | Fermentation alcoolique en cuves tronconiques en bois; fermentation malolactique au printemps en barrique. |
| Vieillissement | Élevage d'un an en barriques françaises, au moins un an en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |