• Contadi Castaldi Franciacorta Pinonero Natura Dosaggio Zero Riserva 2017
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Contadi Castaldi Lombardie Franciacorta

Contadi Castaldi

Franciacorta Pinònero Natura Dosaggio Zero 2017

Blanc pas dosé

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Contadi Castaldi Lombardie Franciacorta
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Disponibilité immédiate
Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 100% Pinot Nero
Vieillissement Premier vieillissement : 7 mois, en partie en acier et en partie en barrique. 60 mois sur les levures.
Année 2017
Nom du Produit Franciacorta Pinònero Natura Dosaggio Zero 2017
Couleur Jaune paille aux reflets légèrement orangés.
Parfum Le bouquet est très ample : agrumes, pamplemousse rose, fraise des bois, fleurs blanches, tilleul, miel d'acacia et origan vert.
Goût En bouche, c'est un vin croquant, fruité et frais avec notes d'agrumes provenant de forêts sauvages.
Région Lombardie
Pays Italie
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Description

Franciacorta Dosaggio Zero Riserva, produit par Contadi Castaldi, 12,5 % vol., 100 % Pinot Noir, millésime 2017. Ce Franciacorta est né de la passion de Vittorio Moretti, fondateur de Contadi Castaldi, pour créer un parfait équilibre entre modernité, expérimentation et excellence. Le bouquet est ample : agrumes, pamplemousse rose, fraise des bois, fleurs blanches, citron vert, miel d’acacia et origan vert. Robe jaune paille aux reflets orangés. En bouche, il est vif, fruité et frais, avec des notes d’agrumes sauvages. Perlage fin et persistant.

Détails

Perlage

Perlage

Le perlage est fin et persistant.

Profumo

Parfum

Le bouquet est très ample : agrumes, pamplemousse rose, fraise des bois, fleurs blanches, tilleul, miel d'acacia et origan vert.

Colore

Couleur

Jaune paille aux reflets légèrement orangés.

Gusto

Goût

En bouche, c'est un vin croquant, fruité et frais avec notes d'agrumes provenant de forêts sauvages.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Contadi Castaldi
De ce vignoble
  • Année de création: 1987
  • Oenologue: Gian Luca Uccelli
  • Bouteilles produites: 1.600.000
  • Hectares: 174
est l'une des caves les plus célèbres de la région de Franciacorta qui a réussi à créer un mélange parfait de modernité, d'expérimentation et d'excellence. Elle a été fondée en 1991 par Vittorio Moretti, ancien fondateur de la Cantina Bellavista, à Ardo : le célèbre entrepreneur y a transformé un ancien four en une maison de vins mousseux. Les longues galeries et les grands espaces qui servaient autrefois à la cuisson des briques et du mortier étaient parfaits pour le vieillissement des vins mousseux, et cette maison est rapidement devenue l'un des centres les plus innovants et les plus dynamiques de la région. Bien qu'il s'agisse d'une jeune cave, elle est le fruit de la longue expérience et de l'amour du vin de la famille Moretti. Le mérite de la production de franciacorta Contadi Castaldi est d'avoir réussi à approfondir le concept de satèn, un terme qui désigne les vins effervescents brut blanc de blancs.bruts blancs de blancs caractérisés par une basse pression à l'intérieur de la bouteille, ce qui les rend crémeux et soyeux, grâce à la présence de bulles légères et douces. La cave dispose actuellement de 18 hectares de vignobles et d'environ 7 000 mètres carrés de locaux intérieurs dédiés à toute la phase de production, du pressurage des raisins au vieillissement sur lies dans la bouteille. Xtrawine consacre une vaste section aux produits Contadi Castaldi, proposant uniquement des étiquettes des meilleurs millésimes de 2011 et 2013 avec une capacité de vieillissement allant de 5 à 15 ans. Toutes les bouteilles de Contadi Castaldi présentées sur Xtrawine évoquent l'esprit inventif d'une entreprise qui, plus que toute autre, a su se spécialiser dans l'innovation. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Contadi Castaldi

Nom Contadi Castaldi Franciacorta Pinonero Natura Dosaggio Zero Riserva 2017
Type Blanc pas dosé
Dénomination Franciacorta DOCG
Millésime 2017
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Contadi Castaldi
Système de culture Guyot - Casarsa.
Rendement par hectare 100 q.
Récolte Fin août, début septembre.
Vinification Pressurage doux. Décantation statique à froid. Ensemencement avec des levures sélectionnées. Fermentation pendant 20 jours en acier inoxydable. Fermentation malolactique partiellement réalisée.
Vieillissement Premier vieillissement : 7 mois, en partie en acier et en partie en barrique. 60 mois sur les levures.
Allergènes  Contient des sulfites