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Contadi Castaldi Lombardie Franciacorta

Contadi Castaldi

Contadi Castaldi Franciacorta Brut Race Ducati Corse

Blanc brut

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Contadi Castaldi Lombardie Franciacorta
€25,00
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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 75% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco
Vieillissement 20 à 26 mois. après dégorgement : 3 mois.
Nom du Produit Franciacorta Brut Race Ducati Corse
Couleur Jaune paille.
Parfum Le nez est frais, vertical avec des nuances d'agrumes, de cèdre, d'ananas et de poire.
Goût La bouche est fraîche avec des notes croquantes et s'accélère dans une finale capiteuse.
Région Lombardie
Pays Italie
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Description

Un vin qui célèbre Ducati hier et aujourd'hui. Un vin qui raconte sa singularité et son extraordinaire capacité à susciter des émotions.

Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Profumo

Parfum

Le nez est frais, vertical avec des nuances d'agrumes, de cèdre, d'ananas et de poire.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

La bouche est fraîche avec des notes croquantes et s'accélère dans une finale capiteuse.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Contadi Castaldi
De ce vignoble
  • Année de création: 1987
  • Oenologue: Gian Luca Uccelli
  • Bouteilles produites: 1.600.000
  • Hectares: 174
est l'une des caves les plus célèbres de la région de Franciacorta qui a réussi à créer un mélange parfait de modernité, d'expérimentation et d'excellence. Elle a été fondée en 1991 par Vittorio Moretti, ancien fondateur de la Cantina Bellavista, à Ardo : le célèbre entrepreneur y a transformé un ancien four en une maison de vins mousseux. Les longues galeries et les grands espaces qui servaient autrefois à la cuisson des briques et du mortier étaient parfaits pour le vieillissement des vins mousseux, et cette maison est rapidement devenue l'un des centres les plus innovants et les plus dynamiques de la région. Bien qu'il s'agisse d'une jeune cave, elle est le fruit de la longue expérience et de l'amour du vin de la famille Moretti. Le mérite de la production de franciacorta Contadi Castaldi est d'avoir réussi à approfondir le concept de satèn, un terme qui désigne les vins effervescents brut blanc de blancs.bruts blancs de blancs caractérisés par une basse pression à l'intérieur de la bouteille, ce qui les rend crémeux et soyeux, grâce à la présence de bulles légères et douces. La cave dispose actuellement de 18 hectares de vignobles et d'environ 7 000 mètres carrés de locaux intérieurs dédiés à toute la phase de production, du pressurage des raisins au vieillissement sur lies dans la bouteille. Xtrawine consacre une vaste section aux produits Contadi Castaldi, proposant uniquement des étiquettes des meilleurs millésimes de 2011 et 2013 avec une capacité de vieillissement allant de 5 à 15 ans. Toutes les bouteilles de Contadi Castaldi présentées sur Xtrawine évoquent l'esprit inventif d'une entreprise qui, plus que toute autre, a su se spécialiser dans l'innovation. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Contadi Castaldi

Nom Contadi Castaldi Franciacorta Brut Race Ducati Corse
Type Blanc brut
Dénomination Franciacorta DOCG
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 75% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Contadi Castaldi
Origine Mélange d'unités pédopastorales de Franciacorta
Système de culture Guyot - Casarsa.
Plantes par hectare 3000 - 5000
Rendement par hectare 100 q.
Récolte Fin août, début septembre.
Vinification Pressurage doux. Décantation statique à froid. Inoculation avec des levures sélectionnées. Fermentation pendant 20 jours en acier inoxydable AISI 316. Fermentation malolactique partiellement réalisée. Première maturation : 7 mois, en partie en acier et en partie en barriques.
Vieillissement 20 à 26 mois. après dégorgement : 3 mois.
Allergènes  Contient des sulfites