Claudio Mariotto
Colli Tortonesi Derthona Timorasso Pitasso 2022
| Dénomination | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Timorasso |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines (lies nobles). |
- Cépage et origine: Timorasso en pureté DOC Colli Tortonesi Derthona, Piémont
- Arôme: notes florales et fruitées, camomille et rose avec une finale minérale de pierre à fusil
- Profil gustatif: bouche pleine, fraîche et saline, notes d'agrumes et de réglisse, persistance prolongée
- Vinification: pressurage doux, fermentation contrôlée et 10 mois sur lies fines
- Service: 14,5% vol, température de 12–14°C, capacité de garde de 5 à 10 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Le Pitasso Derthona Colli Tortonesi de Claudio Mariotto est un vin blanc tranquille du Piémont élaboré à partir de raisins Timorasso. Dans le verre, il révèle un style élégant et une structure soyeuse, soutenue par une fraîcheur vibrante et une belle salinité. Au nez, il exprime des arômes floraux et fruités, avec des notes marquées de camomille, de rose et de verveine odorante. En bouche, il se distingue par une gorgée enveloppante, enrichie de notes de prunes mûres, de réglisse et d’agrumes, qui mènent vers une empreinte minérale prononcée. La finale est longue, caractérisée par des nuances de noix, d’amande grillée et une finale particulière de pierre à fusil.
D’où vient-il
Ce vin est né au Piémont, dans la province d’Alexandrie, au cœur des Colli Tortonesi et de la prestigieuse sous-zone Derthona. Les vignobles s’étendent entre les communes de Vho et Sarezzano, à une altitude de 250 à 300 mètres. L’exposition sud-est et le microclimat, influencés par la proximité des Apennins et de la mer, créent un environnement idéal pour la viticulture. Les sols argilo-calcaires confèrent au vin la tension acide typique et la salinité marquée du terroir. Les vignes, conduites en Guyot, garantissent une grande concentration aromatique, reflétant pleinement le terroir des Colli Tortonesi.
Comment est-il produit
La vendange manuelle a lieu entre la fin septembre et le début octobre, préservant l’intégrité des grappes de Timorasso. En cave, la vinification commence par un pressurage doux et un débourbage, suivis d’une fermentation à température contrôlée pour préserver la précision aromatique. Le vin repose en élevage sur lies fines, appelées lies nobles, pendant au moins dix mois. Cette étape enrichit le profil gustatif, apportant une remarquable densité glycérique et une persistance prolongée, idéales pour favoriser une belle évolution dans le temps.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1920, la cave Claudio Mariotto est l’actrice principale de la renaissance du Timorasso des Collines Tortonesi, grâce au soin apporté à des vignes de plus de quarante ans situées à Vho et Sarezzano. De ce cépage complexe et fascinant naît le Pitasso 2022, un vin blanc aux arômes intenses issus des norisoprénoïdes naturels du raisin. Le méticuleux élevage sur lies fines confère au vin une structure soyeuse et enveloppante, en exaltant la minéralité et en donnant à ce chef-d’œuvre un excellent potentiel de garde, capable d’émouvoir au fil du temps.
Récompenses
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2022
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2022
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2022
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1920
- Oenologue: Claudio Mariotto
- Bouteilles produites: 150.000
- Hectares: 54
| Nom | Claudio Mariotto Colli Tortonesi Derthona Timorasso Pitasso 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Colli Tortonesi DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Timorasso |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Claudio Mariotto |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1920, la cave Claudio Mariotto est l’actrice principale de la renaissance du Timorasso des Collines Tortonesi, grâce au soin apporté à des vignes de plus de quarante ans situées à Vho et Sarezzano. De ce cépage complexe et fascinant naît le Pitasso 2022, un vin blanc aux arômes intenses issus des norisoprénoïdes naturels du raisin. Le méticuleux élevage sur lies fines confère au vin une structure soyeuse et enveloppante, en exaltant la minéralité et en donnant à ce chef-d’œuvre un excellent potentiel de garde, capable d’émouvoir au fil du temps. |
| Origine | Vho à Sarezzano (province d'Alexandrie, Piémont, Italie) |
| Composition du sol | Calcaréo-argileux |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4000 plantes par hectare |
| Rendement par hectare | Environ 5 000 kg par hectare |
| Récolte | Fin septembre - début octobre |
| Température de fermentation | À température contrôlée |
| Technique de production | Pressurage doux, débourbage, fermentation à température contrôlée; élevage sur lies fines (lies nobles). |
| Vinification | Pressurage doux, débourbage, fermentation à température contrôlée; élevage sur lies fines (lies nobles). |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines (lies nobles). |
| Année de production | 150000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |