Ciacci Piccolomini d'Aragona
Brunello di Montalcino 2021
| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese Grosso |
| Vieillissement | Affinage pendant plus de 2 ans en fûts de chêne de Slavonie, suivi de plus de 8 mois en bouteille |
- Dénomination et cépage: Brunello di Montalcino DOCG 2021, Sangiovese Grosso en pureté
- Profil olfactif: notes de fruits rouges mûrs, fleurs, touches balsamiques et légère épice
- Goût: chaud, souple, équilibré; structure pleine, tanins modérés, finale persistante
- Élevage: plus de 2 ans en fûts de chêne de Slavonie et plus de 8 mois en bouteille
- Accords: servir à 18 °C, carafer 1 heure; idéal avec rôtis, gibier et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Brunello di Montalcino signé Ciacci Piccolomini d’Aragona est un vin rouge tranquille de Toscane qui exprime fidèlement l’authenticité du Sangiovese Grosso. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge rubis tendant vers le grenat. Le bouquet est intense, marqué par des notes vives de fruits rouges mûrs, mêlées à des senteurs florales, des touches balsamiques et une légère épice. Élevé en fûts de chêne, il offre en bouche chaleur, douceur et équilibre; sa structure ample est soutenue par des tanins bien intégrés, garantissant une finale persistante idéale avec des rôtis, du gibier et des fromages affinés.
D’où vient-il
Ce vin naît sur les douces collines de Montalcino, dans le célèbre terroir de la Val d’Orcia. Les vignes sont situées à une altitude comprise entre 240 et 360 mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficiant d’un climat idéal pour la maturation parfaite des grappes. Les racines explorent des sols d’origine éocène à texture moyenne, caractérisés par une nette prédominance de marnes et galestro. Cette matrice pédologique spécifique est essentielle pour conférer aux raisins une concentration aromatique intense et la solide charpente structurelle typique des grands rouges de garde.
Comment est-il produit
La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable et des bassins en ciment vitrifié, utilisant des systèmes de réfrigération conçus pour préserver les arômes primaires. Suit un lent élevage de plus de deux ans dans des fûts de chêne de Slavonie, étape fondamentale pour adoucir le profil tannique et enrichir la palette aromatique. Le processus s’achève par un long affinage en bouteille de plus de huit mois, nécessaire pour stabiliser pleinement les composantes organoleptiques et affiner la persistance gustative.
Histoire et anecdotes
Fondé en 1985 sur de nobles racines du XIXe siècle, le domaine Ciacci Piccolomini d’Aragona cultive d’anciens clones de Sangiovese Grosso à Montalcino, dans la pittoresque Val d’Orcia, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Alliant habilement tradition et innovation, la cave donne naissance à des vins d’une excellence absolue. Le millésime 2021 célèbre cet héritage viticole, remportant 96 points James Suckling, 94 de Robert Parker et 94 de Vinous. Pour protéger une appellation aussi prestigieuse, l’authenticité de chaque bouteille est garantie par un hologramme anti-contrefaçon et le système Certilogo.
Récompenses
-
2021
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2021
94/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
2021
94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1985
- Oenologue: Paolo Vagaggini
- Bouteilles produites: 350.000
- Hectares: 55
En 1985, avec l'extinction de la lignée familiale, la propriété a été léguée à Giuseppe Bianchini, qui avait déjà été un facteur dans le domaine pendant de nombreuses années, et qui a appliqué une philosophie de production totalement nouvelle et avant-gardiste pendant ces années, en développant et en augmentant la production, la qualité du vin et en ouvrant l'exportation de nos produits au monde. Giuseppe est décédé en février 2004, laissant à ses enfants Paolo et Lucia le soin de poursuivre son œuvre. Lire la suite
| Nom | Ciacci Piccolomini Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese Grosso |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Ciacci Piccolomini d'Aragona |
| Histoire | et anecdotesFondé en 1985 sur de nobles racines du XIXe siècle, le domaine Ciacci Piccolomini d’Aragona cultive d’anciens clones de Sangiovese Grosso à Montalcino, dans la pittoresque Val d’Orcia, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Alliant habilement tradition et innovation, la cave donne naissance à des vins d’une excellence absolue. Le millésime 2021 célèbre cet héritage viticole, remportant 96 points James Suckling, 94 de Robert Parker et 94 de Vinous. Pour protéger une appellation aussi prestigieuse, l’authenticité de chaque bouteille est garantie par un hologramme anti-contrefaçon et le système Certilogo. |
| Origine | Montalcino (SI), Val d'Orcia, Toscane, Italie |
| Climat | Altitude: 240-360 m au-dessus du niveau de la mer |
| Composition du sol | Terreni di medio impasto con presenza di marne e galestro, di origine eocenica. |
| Plantes par hectare | 2100 plants per hectare |
| Rendement par hectare | 40-50 quintals per hectare |
| Température de fermentation | 27–30 °C |
| Fermentation | 14–20 days |
| Technique de production | Fermentation en cuves d'acier inoxydable et en cuves de ciment vitrifié à température contrôlée; élevage en fûts de chêne de Slavonie |
| Vinification | Fermentation en cuves d'acier inoxydable et en cuves de ciment vitrifié à température contrôlée; élevage de plus de 2 ans en fûts de chêne de Slavonie et plus de 8 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Affinage pendant plus de 2 ans en fûts de chêne de Slavonie, suivi de plus de 8 mois en bouteille |
| Allergènes | Contient des sulfites |