Chateau Pedesclaux
Pauillac Grand Cru 2020
| Dénomination | AOC Pauillac |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Bordeaux (France) |
| Cépages | 56% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Vieillissement | Élevage d'environ 16 mois en barriques de chêne français (60 % neuves, 40 % usagées) |
- Origine et classification: Pauillac AOC, Bordeaux; Grand Cru Classé (1855), France
- Assemblage: Cabernet Sauvignon 56 %, Merlot 34 %, Cabernet Franc 5 %, Petit Verdot 5 %
- Vinification soignée: vendanges manuelles en cagettes et double sélection des grappes et des baies
- Élevage en bois: 16 mois en barriques de chêne français (60 % neuves, 40 % usagées)
- Dégustation et service: arômes de cassis et d'épices; tanins soyeux; carafer 2 heures, 16-18°C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Chateau Pedesclaux Pauillac Grand Cru Classé est un vin rouge tranquille qui incarne l’essence de Bordeaux. Cet assemblage structuré est issu de raisins Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, offrant une dégustation enveloppante. Le verre révèle une robe rouge rubis profonde, rehaussée de reflets grenat élégants. En bouche, la texture dévoile des tanins soyeux et bien intégrés, soutenus par une agréable fraîcheur. L’équilibre entre densité et buvabilité en fait un compagnon idéal pour des fromages affinés, du gibier ou un savoureux agneau grillé.
D’où vient-il
Ce rouge imposant naît dans le prestigieux terroir de Pauillac, l’une des zones les plus célèbres de la région de Bordeaux. Son appartenance à la classification Grand Cru Classé atteste du lien indissoluble entre les cépages et leur environnement, garantissant un style rigoureux et identitaire. Le terroir confère au vin un bouquet aromatique complexe, où dominent des notes de cassis et de fruits des bois. Au verre, se révèlent des nuances de tabac, de bois de cèdre et d’épices fines, dessinant un profil olfactif profond. Une décantation préalable permet à ces arômes de s’exprimer pleinement.
Comment est-il produit
Le souci du détail guide chaque étape du processus de production signé Chateau Pedesclaux. Les raisins font l’objet d’une récolte manuelle rigoureuse, suivie d’un double tri pour garantir l’intégrité parfaite de chaque baie. L’élevage dure seize mois en fûts de chêne français, alternant bois neufs et bois déjà utilisés. Cette gestion de l’affinage façonne une finale terreuse et épicée, apportant à la dégustation une délicate note toastée. Le résultat est un vin puissant, raffiné et doté d’une longue persistance.
Histoire et anecdotes
Le Château Pédesclaux incarne l’excellence de Bordeaux en tant que Grand Cru Classé de 1855, véritable expression du prestigieux terroir de Pauillac. Issu d’une sélection manuelle rigoureuse, le millésime 2020, élaboré sous la direction de l’œnologue Eric Boissenot, vieillit pendant seize mois dans de précieuses barriques de chêne français. Le vin dévoile un bouquet complexe de cassis et d’épices grillées, soutenu par des tanins enveloppants et soyeux. Maintes fois récompensé par la critique, il offre une finale terreuse et persistante, idéale pour sublimer les fromages affinés et les plats nobles de gibier.
Récompenses
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2020
93/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2020
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
89/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2020
89/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
2 heures
- Oenologue: Eric Boissenot
| Nom | Chateau Pedesclaux Pauillac Grand Cru 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Pauillac AOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 56% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Fournisseur | Chateau Pedesclaux |
| Histoire | et anecdotesLe Château Pédesclaux incarne l’excellence de Bordeaux en tant que Grand Cru Classé de 1855, véritable expression du prestigieux terroir de Pauillac. Issu d’une sélection manuelle rigoureuse, le millésime 2020, élaboré sous la direction de l’œnologue Eric Boissenot, vieillit pendant seize mois dans de précieuses barriques de chêne français. Le vin dévoile un bouquet complexe de cassis et d’épices grillées, soutenu par des tanins enveloppants et soyeux. Maintes fois récompensé par la critique, il offre une finale terreuse et persistante, idéale pour sublimer les fromages affinés et les plats nobles de gibier. |
| Origine | Pauillac, Bordeaux, France |
| Plantes par hectare | 8500 0000 |
| Technique de production | Récolte manuelle en caisses avec tri manuel des grappes et des baies; élevage d'environ 16 mois en barriques de chêne français (60 % neuves, 40 % usagées) |
| Vinification | Récolte manuelle et sélectionnée en caisses, avec tri manuel des grappes puis des baies; élevage d'environ 16 mois en barriques de chêne français (60 % neuves, 40 % usagées). |
| Vieillissement | Élevage d'environ 16 mois en barriques de chêne français (60 % neuves, 40 % usagées) |
| Allergènes | Contient des sulfites |