Les Forts de Latour 2020

Quel type de vin est-ce?

Les Forts de Latour du Château Latour est un vin rouge tranquille de renom issu de l'appellation Pauillac, à Bordeaux, enrichi par des raisins de Merlot et élevé en fûts de chêne. Initialement né comme le second vin du domaine, il a désormais atteint le prestige qualitatif d'un Grand Cru Classé du Médoc. Dans le verre, il arbore une robe rubis dense et lumineuse, introduisant un bouquet profond de cassis, de mûre, de prune noire et de nettes notes de graphite et de tabac. La bouche se révèle élégante et structurée, soutenue par une trame énergique et des tanins soyeux, se refermant sur une longue finale minérale fidèle à son terroir.

D'où vient-il?

Les raisins de ce rouge naissent au cœur de Pauillac, sur des parcelles aux terroirs très diversifiés. La sélection précieuse concerne les bordures de l'historique « Enclos » de la propriété, des parcelles internes spécifiques et des vignobles externes classés de renom. Les racines s'enfoncent dans des terrasses graveleuses de prédilection, fondamentales pour le drainage et la maturation optimale des grappes. Les plantes, constituées de vieilles vignes d'un âge moyen de quarante ans avec quelques souches centenaires, confèrent au vin une profonde complexité et une grande définition expressive.

Comment est-il élaboré?

Le processus de production bénéficie du même soin méticuleux que celui réservé au premier vin du domaine. La composition de l'assemblage s'adapte aux spécificités de la récolte et se distingue par une présence importante de Merlot, cépage essentiel pour assouplir et enrichir le mélange. Après une vinification soignée, le vin repose en barriques de chêne français, avec un recours à des fûts neufs pour un peu plus de la moitié. Cet élevage sous bois réfléchi préserve la pureté du fruit, garantissant une expression rigoureuse et fidèle à l'identité locale.