Cesarini Sforza
1673 Trento Brut Millesimato 2021
| Dénomination | Trento DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Vieillissement | La refermentation en bouteille intervient ensuite. Après tirage et prise de mousse, le vin effervescent repose en bouteille pendant 36 mois sur ses lies avant d'être dégorgé. L'appoint se fait avec une petite quantité de liqueur dans le type Brut. |
| Année | 2021 |
| Nom du Produit | 1673 Trento Brut Millesimato 2021 |
| Couleur | Jaune paille pâle, rehaussé de délicats reflets cuivrés. |
| Parfum | Le nez est caractérisé par des notes de pomme golden et de pêche blanche, suivies de sensations chaudes et soyeuses de petits fruits mûrs. Le long vieillissement sur lies révèle de délicates notes de croûte de pain. |
| Goût | 1673 Le Millesimato est complexe et structuré, avec une finale élégante et harmonieuse, soutenue par une agréable acidité qui rehausse la longueur de la gorgée. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Description
Issu de la sélection minutieuse des meilleurs raisins de Chardonnay et de Pinot Noir, savamment vinifiés et assemblés dans le respect du Metodo Classico, le 1673 Millesimato Brut capture et reflète avec élégance l'essence de son territoire d'origine. Une cuvée riche et équilibrée qui représente la synthèse parfaite de l'innovation et de la tradition, typique de l'art de Cesarini Sforza dans l'élaboration des vins mousseux.
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1974
- Oenologue: Andrea Buccella
- Bouteilles produites: 1.000.000
C'est en reprenant cet ancien héritage que Lamberto Cesarini Sforza a fondé en 1974, avec un petit groupe d'entrepreneurs, la société viticole du même nom, dans le but de produire des vins mousseux de grande qualité, capables de se distinguer non seulement parmi les producteurs du Trentin, mais aussi sur la scène nationale et internationale. Aujourd'hui comme hier, Cesarini Sforza s'en tient aux trois piliers sur lesquels repose la meilleure culture viticole : la tradition, l'innovation et la recherche de l'excellence. Cesarini Sforza, sous l'égide de l'Aquila Reale, est l'interprète des plus nobles bulles de montagne, des vins mousseux raffinés et polyvalents, capables de raconter avec fierté toute la force d'un territoire unique, extraordinairement adapté à la viticulture. Lire la suite
| Nom | Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Millesimato 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Cesarini Sforza |
| Origine | Vallée de Cembra |
| Climat | Altitude : 500-600 m. a.s.l. Exposition : Sud, Sud-Est. |
| Composition du sol | Franco-sableux, meuble, riche en porphyre. |
| Système de culture | Pergola simple du Trentin, Guyot. |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Récolte | Vendanges manuelles entre la fin du mois d'août et les dix premiers jours de septembre. |
| Vinification | Pressurage doux des raisins, décantation statique du moût, fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, puis élevage sur lies nobles pendant plus de 7 mois. |
| Vieillissement | La refermentation en bouteille intervient ensuite. Après tirage et prise de mousse, le vin effervescent repose en bouteille pendant 36 mois sur ses lies avant d'être dégorgé. L'appoint se fait avec une petite quantité de liqueur dans le type Brut. |
| Allergènes | Contient des sulfites |