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  • Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2019
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Cavallotto Vins Rouges Barolo

Cavallotto

Barolo Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva 2019

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable

   -19%

  • Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2019
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Cavallotto Vins Rouges Barolo
€154,00
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En vente Épuisé
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Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles

Autres années :

2017

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€462,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 3 bouteilles restantes
Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement Traditionnel en fûts de chêne de Slavonie pendant 4 à 5 ans. En bouteille pendant un an.
Année 2019
Biologique Sì
Nom du Produit Barolo Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva 2019
Couleur Rouge grenat intense.
Parfum Arômes d'abord fruités puis floraux et enfin épicés, ouverts et intenses.
Goût Barolo avec une grande structure mais avec élégance et complexité.
Accords Viandes rouges en général, poissons grillés ou crus, viandes blanches grillées, fromages à pâte dure ou affinés, chocolat.
Région Piedmont
Pays Italie
Autres années 2017
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Récompenses

  • 2019

    95

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

1 1

Détails

Profumo

Parfum

Arômes d'abord fruités puis floraux et enfin épicés, ouverts et intenses.

Colore

Couleur

Rouge grenat intense.

Gusto

Goût

Barolo avec une grande structure mais avec élégance et complexité.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viandes rouges en général, poissons grillés ou crus, viandes blanches grillées, fromages à pâte dure ou affinés, chocolat.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Cavallotto
De ce vignoble
  • Année de création: 1928
  • Oenologue: Alfio e Giuseppe Cavallotto
  • Bouteilles produites: 100.000
  • Hectares: 25
À Castiglione Falletto, au cœur du Barolo, nous sommes ici, une famille qui cultive les vignobles de la colline Bricco Boschis depuis 1928. Une histoire familiale qui s'est affinée au fil du temps. En 1946, juste après la guerre, nous avons été parmi les premiers viticulteurs de la région à produire notre propre vin. Nous y croyions fermement malgré les énormes difficultés de l'époque. C'est ainsi qu'en 1948, notre père Olivio a apposé la première étiquette du Barolo Cavallotto sur une bouteille. Aujourd'hui, nous sommes Laura, Giuseppe et Alfio, la quatrième génération de Cavallotto nés et élevés à Bricco Boschis. Nous ne vinifions que nos propres raisins, à partir desquels nous obtenons des vins DOC et DOCG : Barolo, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo, Langhe Freisa, Langhe "Grign" à partir de raisins Grignolino, Langhe Chardonnay et Pinner à partir de raisins Pinot Nero. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Cavallotto

Nom Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2019
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Cavallotto
Origine Castiglione Falletto (CN)
Climat Exposition : sud-ouest.
Système de culture Guyot
Rendement par hectare 38 hl/Ha
Température de fermentation 29 °C
Vinification Egrappage total, fermentation avec des levures indigènes. Cuves de fermentation horizontales avec une température maximale contrôlée de 29 °C. Fermentation traditionnelle avec macération semi-immergée. Durée de la macération : 18-30 jours. Fermentation malolactique dans des cuves en béton au printemps suivant la récolte.
Vieillissement Traditionnel en fûts de chêne de Slavonie pendant 4 à 5 ans. En bouteille pendant un an.
Allergènes  Contient des sulfites