FSM 2018

Description

Vin rouge tranquille de Toscane IGT, produit par Castello Vicchiomaggio. 100% Merlot, millésime 2018. Ce vin est né de l'histoire de Castello Vicchiomaggio, bâti en pierre massive avec une haute tour crénelée en son cœur, entouré de maisons castrales et de remparts. Fermentation alcoolique en cuves inox pendant environ 30 jours. Élevage en fûts de chêne. Le vin est élevé 16 mois en barriques françaises, puis vieilli un an en bouteille. Au nez, il offre une symphonie d'arômes en constante évolution. On y décèle des notes de sirop de framboise, de cerise noire, de bois de cèdre, de chinotto, de graphite, de chocolat noir, et même de sous-bois et de terre humide. En bouche, il est ample et savoureux ; les tanins sont soyeux. Sa finale est longue et fraîche, avec des notes balsamiques.

Détails

Parfum

Le nez s'exprime par une symphonie d'arômes évolutifs. On reconnaît le sirop de framboise, la cerise noire, le bois de cèdre, le chinotto, le graphite, le chocolat noir, mais aussi les sous-bois et la terre humide.

Couleur

Couleur bleu/noir impénétrable.

Goût

La bouche est très ample et savoureuse, les tanins sont gracieux. Il est également très long, avec des sensations fraîches et balsamiques en fin de bouche.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Castello Vicchiomaggio

De ce vignoble

• Année de création: 1965
• Oenologue: John Matta
• Bouteilles produites: 300.000
• Hectares: 34

Les origines du Castello Vicchiomaggio, initialement appelé Vicchio dei Longobardi, remontent aux alentours de 1400, comme en témoignent d'anciens parchemins encore conservés aujourd'hui.

Sa situation au sommet d'une colline dominant toute la vallée du Greve - à seulement 18 km de Florence et 38 de Sienne - s'est révélée être une position hautement stratégique au fil des siècles.

Le château de Vicchiomaggio, construit en pierre massive et dont le point d'appui est la haute tour crénelée, est entouré d'habitations et de murs de défense. Grâce à des travaux de restauration minutieux, il est aujourd'hui parfaitement conservé et a été reconnu comme monument national.

Au Moyen Âge, le château de Vicchiomaggio a prouvé l'importance décisive de sa position en jouant un rôle fondamental dans la défense de Florence lors des conflits avec Sienne. Plus tard, il a pris le caractère d'un manoir de la Renaissance et a atteint sa splendeur maximale. C'est à cette époque que le mot "Maggio" (mai) a été ajouté au nom original de Vicchio, en souvenir du "maggiolate" (fête de mai) de Calendimaggio.

Au cours de sa longue et glorieuse histoire, de nombreuses personnalités ont séjourné au château de Vicchiomaggio, dont Léonard de Vinci et Francesco Redi.

Le premier, qui y séjourna précisément au moment où il peignait son chef-d'œuvre, la Joconde, en tira un dessin majestueux et imposant que l'on trouve encore dans ses papiers personnels ; le second, académicien de la Crusca, y composa les vers de son œuvre "Il Bacco in Toscana" (Bacchus en Toscane) - 1865. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Castello Vicchiomaggio FSM 2018
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Toscana IGT
Millésime	2018
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Merlot
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Castello Vicchiomaggio
Climat	Altitude : 255-265 m. a.s.l. Exposition : sud-est.
Composition du sol	Sol à forte teneur en argile (30%).
Système de culture	Guyot simple
Plantes par hectare	5000
Rendement par hectare	20 hl
Vinification	Fermentation alcoolique en cuves inox pendant une période d'environ 30 jours. Fermentation alcoolique dans le bois.
Vieillissement	Le vin mûrit pendant 16 mois en barriques françaises, après quoi il est affiné pendant un an en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites