Castello Pomino - Frescobaldi
Pomino Bianco 2025
| Dénomination | DOC Pomino Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Bianco |
| Vieillissement | 4 mois en acier, 1 mois en bouteille. |
Description
Un vin blanc tranquille du cœur de la Toscane, produit par Castello Pomino - Frescobaldi, 12,5 % vol., millésime 2024. Un vin né dans un terroir historique, à 700 mètres d'altitude, où la viticulture est une tradition séculaire. Son bouquet est délicat, avec de subtiles notes florales qui s'harmonisent avec des arômes fruités de fleurs blanches, de pomme verte, de poire, de pamplemousse et d'agrumes. Sa robe est jaune paille brillante aux reflets dorés. En bouche, il est agréablement frais et souple, avec une persistance aromatique remarquable.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1400
- Oenologue: Nicolò D'Afflitto
- Bouteilles produites: 650.000
- Hectares: 108
Depuis cette date, les vins du Castello Pomino ont remporté de nombreuses récompenses : ils ont été primés en 1873 lors de l'exposition universelle de Vienne et ont obtenu en 1878 la médaille d'or à l'exposition universelle de Paris, la plus haute reconnaissance internationale de l'époque. Aujourd'hui, le Castello Pomino est toujours synonyme de tradition viticole toscane, alliée à une volonté d'innovation et à un savoir-faire d'expert. Eclat et minéralité pour une signature toscane. Lire la suite
| Nom | Castello di Pomino Pomino Bianco 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Pomino DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Bianco |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Castello Pomino - Frescobaldi |
| Origine | Localité Pomino - Rufina (Florence) |
| Climat | Altitude: 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Récolte | Les raisins sont récoltés avec le plus grand soin. L'attention apportée dans le vignoble ainsi que le traitement ultérieur dans la cave contribuent à un haut niveau de qualité. Dès leur entrée dans la cave, les raisins et donc le moût sont traités en évitant au maximum le contact avec l'oxygène. |
| Vinification | Les cycles de pressurage sont choisis pour permettre une extraction douce des moûts. La fermentation alcoolique est réalisée dans des cuves en acier et 15% dans des barriques en chêne français, tout cela à température contrôlée. À la fin de son processus de production, le Pomino Bianco est affiné en bouteille pendant quelques mois. |
| Vieillissement | 4 mois en acier, 1 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |