• Castello di Ama Il Chiuso 2022
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Castello di Ama Toscane IGT Toscana

Castello di Ama

Il Chiuso 2022

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Castello di Ama Toscane IGT Toscana
€28,00
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12 bouteilles

€168,00

6 bouteilles

€84,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Toscana IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Pinot Nero
Vieillissement Après soutirage, le vin a subi une fermentation malolactique dans des cuves en acier. A la fin de la fermentation malolactique, le vin a été mis en barriques de chêne à grains fins pendant 12 mois.
Année 2022
Biologique Sì
Nom du Produit Il Chiuso 2022
Couleur Rouge intense.
Parfum Les notes typiques du Pinot Noir (fraise, cerise, myrtille et violette) se complexifient avec le temps.
Goût En bouche, l'attaque est fraîche, harmonieuse et dotée de complexité.
Région Toscane
Pays Italie
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Description

Le millésime 2009 a vu la naissance d'Il Chiuso. Le Pinot Noir a été planté en 1984 sur les pentes de la vallée de San Lorenzo pour une superficie totale de 4,15 hectares, avec des clones de Bourgogne (111-114-115). Le système de formation en lyre ouverte et le sol à fort pourcentage de calcaire alberese et galestro permettent à ce cépage d'atteindre une maturité parfaite.

Récompenses

  • 2022

    92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2022

    94

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Les notes typiques du Pinot Noir (fraise, cerise, myrtille et violette) se complexifient avec le temps.

Colore

Couleur

Rouge intense.

Gusto

Goût

En bouche, l'attaque est fraîche, harmonieuse et dotée de complexité.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Castello di Ama
De ce vignoble
  • Année de création: 1976
  • Oenologue: Marco Pallanti
  • Bouteilles produites: 320.000
  • Hectares: 75
La fondation du Castello di Ama remonte à 1976, lorsque quatre familles originaires de Rome ont entrepris de redonner à un prestigieux domaine viticole la splendeur qu'il méritait. Le domaine, qui s'étendait à l'origine sur 55 hectares et était situé au cœur de la région du Chianti Classico, a été immédiatement amélioré grâce à d'importants investissements dans le vignoble, selon les techniques agronomiques les plus modernes de l'époque, et à la construction d'une nouvelle cave à vin, équipée de cuves en acier, d'un système de contrôle de la température et d'un vaste espace de travail. Aujourd'hui, le Castello di Ama possède et gère environ 75 hectares de vignobles et 40 hectares d'oliveraies, et emploie plus de 60 personnes. Le rôle de directeur général et d'œnologue est tenu en permanence par Marco Pallanti, qui a été président du Consortium Chianti Classico entre 2006 et 2012, apportant la contribution de la création de la catégorie "Gran Selezione" dans le but de mettre en évidence la qualité et la diversité extraordinaires des vins de la région. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castello di Ama

Nom Castello di Ama Il Chiuso 2022
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Toscana IGT
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Castello di Ama
Origine Frazione Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (SI)
Climat Altitude : 460-501 m. a.s.l. Exposition : Nord-Ouest/Sud-Est.
Composition du sol Argilo-calcaire.
Système de culture En partie lyre et en partie espalier.
Plantes par hectare 2.800 plants/ha pour Lyra et 5 200 plants/ha pour Espalier.
Vinification La vinification a été induite avec des levures indigènes dans des cuves en acier à une température contrôlée de 30/32°C, avec des remontages manuels et un séjour total de 13 jours.
Vieillissement Après soutirage, le vin a subi une fermentation malolactique dans des cuves en acier. A la fin de la fermentation malolactique, le vin a été mis en barriques de chêne à grains fins pendant 12 mois.
Acidité totale 5.47 gr/L
Sucres résiduels 1.0 gr/L
Extrait sec 31.2 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites