Castello di Ama
Extra Virgin Olive Oil 0.5L 2025
Prix habituel
€29,00
Autres années :
2024
Disponibilité immédiate
| Format de la bouteille | 0,50 l |
|---|---|
| Zone | Toscane (Italie) |
| Autres années | 2024 |
Description
In the hills around Ama, vineyards and olive groves alternate on calcareous soil, creating a unique and harmonious landscape. Castello di Ama's Extra Virgin Olive Oil is a nectar that once tasted is not forgotten, having a unique and wonderful taste.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Producteur
Castello di Ama
De ce vignoble
- Année de création: 1976
- Oenologue: Marco Pallanti
- Bouteilles produites: 320.000
- Hectares: 75
La fondation du Castello di Ama remonte à 1976, lorsque quatre familles originaires de Rome ont entrepris de redonner à un prestigieux domaine viticole la splendeur qu'il méritait. Le domaine, qui s'étendait à l'origine sur 55 hectares et était situé au cœur de la région du Chianti Classico, a été immédiatement amélioré grâce à d'importants investissements dans le vignoble, selon les techniques agronomiques les plus modernes de l'époque, et à la construction d'une nouvelle cave à vin, équipée de cuves en acier, d'un système de contrôle de la température et d'un vaste espace de travail. Aujourd'hui, le Castello di Ama possède et gère environ 75 hectares de vignobles et 40 hectares d'oliveraies, et emploie plus de 60 personnes. Le rôle de directeur général et d'œnologue est tenu en permanence par Marco Pallanti, qui a été président du Consortium Chianti Classico entre 2006 et 2012, apportant la contribution de la création de la catégorie "Gran Selezione" dans le but de mettre en évidence la qualité et la diversité extraordinaires des vins de la région.
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| Nom | Castello di Ama Huile d'olive extra vierge 0.5L 2025 |
|---|---|
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,50 l |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Castello di Ama |
| Technique de production | Correggiolo, Moraiolo, Leccino et Frantoio : les olives récoltées à la main sont pressées le jour même dans notre moulin à huile afin de préserver intacts leur parfum et leur valeur nutritionnelle. Un rendement limité par olivier afin de mettre en valeur les qualités et les caractéristiques organoleptiques : un olivier adulte produit entre 5 et 7 kilos d’olives, qui permettront d’obtenir un peu moins d’un litre d’huile environ. |
| Allergènes | Contient des sulfites |