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Castellare di Castellina Toscane IGT Toscana

Castellare di Castellina

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Rouge tranquille

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Castellare di Castellina Toscane IGT Toscana
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Disponibilité immédiate
Dénomination Toscana IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Malvasia
Vieillissement 4 mois en ciment et 2 mois en bouteille.
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Description

Le vin frais du printemps. Il s'agit du vin produit selon l'ancienne méthode gouvernementale, c'est-à-dire avec l'ajout de raisins secs après la première fermentation. Prêt au printemps, c'est un vin doux, vif et buvable, à consommer également froid au réfrigérateur en été.

Détails

Profumo

Parfum

Bouquet floral.

Colore

Couleur

Rouge rubis clair.

Gusto

Goût

Vin souple, vif et buvable.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Excellent avec les entrées, les viandes blanches et les soupes, il est parfait avec la ribollita toscane.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Volaille
Porc
Poisson maigre

Producteur
Castellare di Castellina
De ce vignoble
  • Année de création: 1977
  • Oenologue: Alessandro Cellai
  • Bouteilles produites: 250.000
  • Hectares: 32
Poderi Castellare di Castellina est un domaine d'environ 80 hectares situé au cœur de la région du Chianti Classico, à Castellina in Chianti. Les vignobles, d'une superficie d'environ 33 hectares, sont situés sur les collines d'un amphithéâtre naturel, orientées au sud-est. La production est d'environ 250 000 bouteilles de vin par an, à une altitude moyenne de 370 m au-dessus du niveau de la mer. Les vignobles ont entre 5 et 30 ans. En plus des vignobles, il y a environ 12 ha d'oliveraies et 15 ha de cultures mixtes. Le reste est constitué de forêts. Castellare di Castellina est né en 1968 de la fusion de cinq domaines. Les rendements à l'hectare de Castellare sont très faibles, bien en dessous du maximum autorisé par la réglementation du Chianti Classico DOCG. Une excellente exposition au soleil, un bon drainage de l'eau et un sol mixte de marne calcaire, de marne et de peu d'argile donnent des vins, tant rouges que blancs, très bien structurés, intenses et aptes à un long vieillissement en bouteille. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castellare di Castellina

Nom Castellare di Castellina Governo di Castellare 2024
Type Rouge tranquille
Dénomination Toscana IGT
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Malvasia
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Castellare di Castellina
Origine Loc Castellare - Castellina in Chianti (SI)
Climat Altitude : 350-400 m. a.s.l.
Composition du sol Calcaire, argileux.
Système de culture Guyot simple et double
Plantes par hectare 3000
Rendement par hectare 70 q
Récolte Octobre
Vinification En acier. Fermentation malolactique : effectuée.
Vieillissement 4 mois en ciment et 2 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites