Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2021

Description

Ce Barolo de la commune de Castiglione Falletto est dédié à la mémoire de ma famille, la famille Fontana. À 17 ans, j'ai décidé de quitter l'école pour travailler à la ferme avec mes parents et en particulier avec mon grand-père Saverio : j'ai ressenti une attirance pour tout ce qui tournait autour du monde du vin... les vignes, la cave, les tracteurs. À cette époque, j'étais fasciné par les histoires racontées par les vieux agriculteurs que je rencontrais souvent dans les vignobles des propriétés adjacentes à celles de ma famille, et avec lesquels je discutais souvent, écoutant leurs récits d'une vie consacrée à l'entretien des vignes, vécue avec peu d'argent mais avec une grande richesse d'esprit, de cœur et d'honnêteté. Je crois que c'est dans ces moments-là que j'ai appris à aimer absolument et inconditionnellement la terre, la terre de Castiglione Falletto. Je dédie ce vin à toute la famille Fontana, qui depuis six générations continue à croire en cette terre, et tout particulièrement à mon grand-père Saverio, mon maître de la vigne et de la vie. Je vous remercie..

Détails

Parfum

Bouquet de fleurs séchées et de confiture de fruits rouges, avec de délicates notes d'épices douces, de cacao et de menthol.

Couleur

Couleur rouge grenat brillant.

Goût

La bouche est austère et élégante, avec des tanins soyeux et enveloppants qui se mêlent à une minéralité marquée.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Cascina Fontana

De ce vignoble

• Année de création: 1995
• Oenologue: Mario Fontana
• Bouteilles produites: 30.000
• Hectares: 6

La Cascina Fontana est une exploitation viticole familiale située dans les collines des Langhe de Barolo, près d'Alba, dans le Piémont. Il s'agit d'une région d'une rare beauté, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, avec des collines bordées de vignobles et des villages dominés par d'imposants châteaux médiévaux, d'où l'on peut admirer des vues splendides sur les vallées en contrebas. C'est ici, sur cette terre dédiée à la production de vin, que la famille Fontana cultive ses propres vignobles et produit de grands vins depuis six générations. Aujourd'hui, Mario Fontana perpétue la tradition en cultivant les cépages typiques des Langhe : le Dolcetto, le Barbera et le Nebbiolo. Il produit des vins classiques qui sont l'expression pure de la terre dont ils sont issus, les Langhe. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Cascina Fontana Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2021
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Barolo DOCG
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Cascina Fontana
Récolte	Octobre
Technique de production	Vin non filtré, sans ajout de clarifiant. Ce vin est le fruit d'une viticulture responsable et d'une vinification respectueuse. Il peut présenter quelques sédiments, issus du vieillissement naturel, qui n'altèrent pas la qualité du vin.
Allergènes	Contient des sulfites