Riondo
Corvina 2022
| Dénomination | IGT Verona |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Corvina |
| Vieillissement | 12 mois au total; en partie élevé en cuves inox pour préserver la fraîcheur, en partie en fûts de chêne pour développer profondeur et complexité. |
- Origine: 100 % Corvina Veronese IGT, région de la Valpolicella, Vénétie
- Arômes: cerise, mûre et prune; notes de poivre noir, cannelle et une pointe de vanille
- Bouche: demi-sec, corps moyen avec des tanins délicats; finale persistante et amandée
- Vinification: Méthode Ganimede; maturation de 12 mois entre l'acier inoxydable et les fûts de chêne
- Service: 16–18 °C (décantez 1 heure); idéal avec les viandes grillées, les sauces et les fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Casalforte Corvina de Cantine Riondo est un vin rouge vénitien à Indication Géographique Typique qui exprime au mieux l’essence du territoire véronais. Obtenu à partir de raisins Corvina, vinifié selon la Méthode Ganimede et affiné en cuves inox et en fûts, il se présente au palais avec un style sec et enveloppant, soutenu par un corps moyen et des tanins finement intégrés. Le bouquet aromatique est complexe et net, avec des notes marquées de cerise mûre, de mûre et de prune, enrichies de nuances de poivre noir, de cannelle et d’une légère touche de vanille. La dégustation est toujours équilibrée et se termine par une agréable note d’amande et une subtile nuance amère.
D’où provient-il
Les raisins destinés à ce vin proviennent de la Valpolicella, en particulier des douces collines qui entourent Monteforte d’Alpone. Ce territoire bénéficie de sols calcaires et volcaniques dotés d’un excellent drainage, idéaux pour favoriser une croissance équilibrée de la vigne. L’exposition solaire optimale et la ventilation constante, alliées à un climat continental tempéré par la proximité du lac de Garde, assurent une maturation phénolique impeccable. La marque Casalforte rend hommage aux anciennes cours rurales fortifiées, mettant en valeur la vocation historique de cette zone spécifique.
Comment est-il produit
La production commence entre fin septembre et octobre avec la récolte manuelle des grappes parvenues à parfaite maturité. La vinification s'effectue via la Méthode Ganimede, qui assure un brassage délicat et continu entre le moût et les peaux, favorisant une extraction calibrée de la couleur et des polyphénols. Le vin repose ensuite pendant douze mois: une partie est élevée en cuves inox pour préserver la vivacité du fruit, tandis que le reste mûrit en fûts de chêne pour acquérir davantage de profondeur et de structure. Pour en exalter au mieux les qualités, il est conseillé de le servir à une température de 16–18 °C.
Histoire et curiosités
La prestigieuse gamme Casalforte des Cantine Riondo rend hommage aux anciennes cours rurales fortifiées, se faisant l'interprète de la profonde tradition viticole de la Vénétie. Cet élégant Corvina Veronese IGT naît près de Monteforte d’Alpone à partir de raisins autochtones à maturation tardive, soigneusement sélectionnés et récoltés à la main. Grâce à l'innovante Méthode Ganimede et à un affinage ciblé de 12 mois en cuve inox et en fût de chêne, le vin développe une complexité séduisante, offrant une expression authentique et pure de son noble terroir d'origine.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Casalforte Corvina 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Verona IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | Corvina |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Riondo |
| Histoire | et curiositésLa prestigieuse gamme Casalforte des Cantine Riondo rend hommage aux anciennes cours rurales fortifiées, se faisant l'interprète de la profonde tradition viticole de la Vénétie. Cet élégant Corvina Veronese IGT naît près de Monteforte d’Alpone à partir de raisins autochtones à maturation tardive, soigneusement sélectionnés et récoltés à la main. Grâce à l'innovante Méthode Ganimede et à un affinage ciblé de 12 mois en cuve inox et en fût de chêne, le vin développe une complexité séduisante, offrant une expression authentique et pure de son noble terroir d'origine. |
| Origine | Région de la Valpolicella autour de Monteforte d'Alpone (province de Vérone), Vénétie, Italie |
| Climat | continental avec des étés chauds et des hivers frais, modéré par la proximité du lac de Garde. |
| Composition du sol | Sols calcaires et en partie volcaniques avec un bon drainage |
| Récolte | Fin septembre, octobre |
| Technique de production | Méthode Ganymède |
| Vinification | Méthode Ganimede, avec un brassage délicat et continu du moût et des peaux pour une extraction délicate de la couleur et des tanins; technologie de cave moderne avec une gestion attentive des raisins. |
| Vieillissement | 12 mois au total; en partie élevé en cuves inox pour préserver la fraîcheur, en partie en fûts de chêne pour développer profondeur et complexité. |
| Acidité totale | 5.6 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |