Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Crisio 2021

Description

Un vin blanc tranquille issu du cœur des Marches, un Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva, 13,5 % vol., produit par CasalFarneto. Millésime 2021, bouteille de 0,75 L. Ce vin incarne l'excellence du Verdicchio, grâce à une vinification méticuleuse qui sublime ses qualités. Des arômes de nèfle, de pêche et d'amande fraîche se mêlent à des notes de genêt en fleurs, d'herbes aromatiques et de sel gemme, créant un bouquet complexe et séduisant. Sa robe est jaune paille aux reflets verts. L'attaque, intense, fraîche et savoureuse, est enveloppée de notes glycérinées, pour une finale riche en arômes fruités et minéraux.

Détails

Parfum

Nèfle, pêche et amande fraîche, genêts en fleurs, herbes aromatiques et sel gemme.

Couleur

Jaune paille avec des reflets verts.

Goût

La progression intense des arômes frais est enveloppée de notes glycériques. L'équilibre donne une longue persistance à la finale riche en notes fruitées et minérales.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

CasalFarneto

De ce vignoble

• Année de création: 1995
• Oenologue: Stefano Chioccioli
• Bouteilles produites: 800.000
• Hectares: 43

Dans la région des Marches, entre la mer et les Apennins, se trouve l'une des plus belles zones de collines de la province d'Ancône, terre de grands vins comme le Verdicchio dei Castelli di Jesi. C'est ici, avec ses 35 hectares de vignobles, que se trouve la cave CasalFarneto, où la technologie, la tradition et la durabilité s'allient pour produire des vins d'excellence. La ferme, située à l'ombre des chênes de Farnetto, d'où son nom, se vante de cultiver des raisins blancs et rouges, avec une attention particulière pour le vin biologique. La décennie passée aux côtés du groupe Togni a permis à la production de Casalfarneto de bénéficier de connaissances techniques et entrepreneuriales absolument essentielles pour diversifier l'engagement fort alimenté par la passion du vin. Territoire, qualité et innovation, un trio de valeurs qui s'alignent sur le désir de s'améliorer et d'offrir au consommateur un produit unique et différent des autres. La grande personnalité des vins CasalFarneto est le résultat d'une expérimentation continue, pour raconter la tradition viticole de la région des Marches dans une clé de plus en plus moderne et naturelle. Les vins suivants ont été récompensés en 2022 : - Passerina BIO Frida 2021 : Médaille d'or du concours Challenge Millesime Bio en France, l'un des plus importants concours mondiaux pour les vins Bio - Fontevecchia 2020 : a reçu 96/100 par le guide Luca Maroni comme Meilleur Verdicchio d'Italia millésime 2020. Lire la suite

Marches

Fiche Technique

Nom	CasalFarneto Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Crisio 2021
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Verdicchio Bianco
Pays	Italie
Région	Marches
Fournisseur	CasalFarneto
Origine	Arrière-pays vallonné des Marches centrales, vignobles en propriété. Exposition : nord-est.
Composition du sol	Sols de texture moyenne.
Récolte	Les grappes soigneusement sélectionnées sont cueillies à la main et amenées à la cave dans de petites caisses pour éviter que les raisins ne se cassent.
Température de fermentation	18 °C
Vinification	Pressurage avec soutirage uniquement du moût de fleurs. Soutirage obtenu dès le premier cycle jusqu'à 0,5 atm. Nettoyage du moût par décantation statique à froid. Partie du deuxième cycle de pressurage jusqu'à 1,2 atm. Fermentation à température contrôlée à 18° C. Mise en bouteille stérile à froid par microfiltration.
Vieillissement	Maturation en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans de grands fûts de chêne. en bouteille pendant au moins 6/8 mois.
Allergènes	Contient des sulfites