Récompenses
Détails

Parfum

Couleur

Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
03 - 05 ans

Accords
- Année de création: 1995
- Oenologue: Stefano Chioccioli
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 43


Name | CasalFarneto Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Crisio 2021 |
---|---|
Type | Blanc tranquille |
Denomination | Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG |
Vintage | 2021 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 13.5% par volume |
Grape varieties | 100% Verdicchio Bianco |
Country | Italie |
Region | Marches |
Vendor | CasalFarneto |
Origin | Arrière-pays vallonné des Marches centrales, vignobles en propriété. Exposition : nord-est. |
Climate | Exposure: facing northeast. |
Soil composition | Sols de texture moyenne. |
Harvest | Les grappes soigneusement sélectionnées sont cueillies à la main et amenées à la cave dans de petites caisses pour éviter que les raisins ne se cassent. |
Fermentation temperature | 18 °C |
Wine making | Pressurage avec soutirage uniquement du moût de fleurs. Soutirage obtenu dès le premier cycle jusqu'à 0,5 atm. Nettoyage du moût par décantation statique à froid. Partie du deuxième cycle de pressurage jusqu'à 1,2 atm. Fermentation à température contrôlée à 18° C. Mise en bouteille stérile à froid par microfiltration. |
Aging | Maturation en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans de grands fûts de chêne. Vieillissement en bouteille pendant au moins 6/8 mois. |
Allergens | Contains sulphites |