Carranco
Etna Rosso Villa dei Baroni 2021
| Dénomination | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Vieillissement | Élevage pendant environ 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. |
- Origine DOC: Etna Rosso DOC Sicile de la Contrada Carranco, versant nord de l’Etna
- Cépages et vignes: 95 % Nerello Mascalese et 5 % Nerello Cappuccio issus de vignes de cinquante ans
- Arômes: notes de rose et de fruits rouges, touches de cédrat; nez fin, frais et élégant
- Goût: fraise et griotte avec des accents de poivre noir et de rhubarbe; corps intense, finale persistante
- Vinification: fermentation en cuve ciment à 24–26 °C, élevage de douze mois en fûts de chêne de Slavonie
Description
Quel type de vin est-ce
Etna Rosso Villa dei Baroni de Carranco est un vin rouge tranquille d'appellation d'origine contrôlée de Sicile, qui interprète le terroir à travers un assemblage de Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio. Élevé en grands fûts de chêne après une fermentation en cuves de ciment, il se présente avec une robe rubis peu intense et dévoile des arômes de fruits rouges associés à de délicates notes florales. En bouche, il est équilibré, avec des saveurs de fraise et de griotte accompagnées de touches de poivre noir et de rhubarbe. Sa structure est soutenue par un tanin savoureux et soyeux, qui assure une longue persistance capable de développer avec le temps des notes tertiaires et animales complexes.
D'où vient-il
Les raisins proviennent de Castiglione di Sicilia, dans la Contrada Carranco, sur le versant nord de l’Etna. Les vignes sont situées à cinq cents mètres d’altitude sur des sols volcaniques particulièrement riches en minéraux. Les vignes de cinquante ans, conduites en cordon de Royat, favorisent une expression nette du fruit. Cette situation géographique confère au vin une fraîcheur marquée et une empreinte minérale définie, mettant en valeur une trame tannique savoureuse pleinement fidèle à l’identité du terroir sicilien.
Comment est-il produit
La production commence par les vendanges à la mi-octobre. La fermentation a lieu en cuves de ciment à température contrôlée afin de maîtriser au mieux l’extraction et de préserver la précision aromatique des raisins. Le vin mûrit ensuite dans de grands fûts de chêne de Slavonie pendant environ douze mois. Cet élevage équilibre la structure tout en respectant l’identité des cépages et offre un rouge harmonieux à la finale persistante, idéal pour accompagner viandes rouges, charcuteries et fromages affinés.
Histoire et anecdotes
Né sur le versant nord du volcan, à Castiglione di Sicilia, le Villa dei Baroni 2021 incarne la mémoire historique de vignes cinquantenaires enracinées dans des sols volcaniques profonds. Cet élégant Etna Rosso DOC célèbre l’authenticité du Nerello Mascalese à travers des méthodes traditionnelles, telles que la fermentation en cuves de ciment, qui préserve ses délicats arômes floraux et fruités. L’élevage en fûts de chêne de Slavonie pendant douze mois affine sa structure, apportant des tanins soyeux et une minéralité vibrante qui assurent au vin une évolution complexe et fascinante au fil du temps.
Récompenses
-
2021
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2017
- Oenologue: Vincenzo Bambina
- Bouteilles produites: 35.000
- Hectares: 7
On y cultive uniquement des cépages autochtones comme le Nerello Mascalese, puis le Nerello Cappuccio et le Carricante, fruit de l'expression la plus pure de l'Etna, et c'est de la terre volcanique que l'on tire la puissance, la force et l'explosivité de chaque éruption. Au centre de ce paysage extraordinaire, en plus de la cave, il y a aussi trois villas où l'on peut profiter de la détente, du sport et de la nature, entourés d'un panorama unique Lire la suite
| Nom | Carranco Etna Rosso Villa dei Baroni 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Carranco |
| Histoire | et anecdotesNé sur le versant nord du volcan, à Castiglione di Sicilia, le Villa dei Baroni 2021 incarne la mémoire historique de vignes cinquantenaires enracinées dans des sols volcaniques profonds. Cet élégant Etna Rosso DOC célèbre l’authenticité du Nerello Mascalese à travers des méthodes traditionnelles, telles que la fermentation en cuves de ciment, qui préserve ses délicats arômes floraux et fruités. L’élevage en fûts de chêne de Slavonie pendant douze mois affine sa structure, apportant des tanins soyeux et une minéralité vibrante qui assurent au vin une évolution complexe et fascinante au fil du temps. |
| Origine | Castiglione di Sicilia, Contrada Carranco (versant nord de l’Etna) |
| Climat | Altitude: 500 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition: Nord-Sud. |
| Composition du sol | Volcanique |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 4000 |
| Récolte | Mi-octobre |
| Température de fermentation | 24-26 °C |
| Technique de production | Fermentation en cuves ciment à température contrôlée (24-26 °C) selon des méthodes traditionnelles; élevage en grands fûts de chêne de Slavonie pendant environ 12 mois |
| Vinification | Fermentation en cuves en ciment à température contrôlée (24–26 °C); élevage d'environ 12 mois dans de grands fûts en chêne de Slavonie. |
| Vieillissement | Élevage pendant environ 12 mois en grands fûts de chêne de Slavonie. |
| Allergènes | Contient des sulfites |