Carlotto Ferruccio
Lagrein Riserva Di ora in ora 2022
| Dénomination | DOC Alto Adige Lagrein Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | Lagrein |
| Vieillissement | Le vin mûrit et s'affine ensuite pendant douze mois dans de grands fûts et des barriques. Cette période est suivie d'un assemblage en cuves inox pendant deux à trois mois avant la mise en bouteille. Le vin reste à maturer pendant six mois en cave avant d'être commercialisé. |
Description
« Di ora in ora » est un vin obtenu à partir de raisins Lagrein qui mûrissent à Ora, sur les terres alluviales du Rio Nero. Étant une variété à maturation moyennement tardive, elle nécessite des zones chaudes, mais ce qui fait la différence, c'est le sol : la nature alluviale riche en squelette fait que pendant la période de maturation (fin septembre-début octobre), les pluies ne refroidissent pas trop le sol, ce qui est certainement le cas dans des sols plus compacts et plus froids, comme les sols argileux ou limoneux, même s'ils sont situés dans des zones plus chaudes.
Note de dégustation
Parfum
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
En 2000, Ferruccio Carlotto et sa fille Michela ont commencé à vinifier eux-mêmes les raisins produits, en appliquant fidèlement et rigoureusement les bonnes pratiques agricoles et œnologiques transmises au fil des ans, afin de conserver dans le vin les caractéristiques de son lieu d'origine. Notre philosophie est la suivante : cultiver le bon cépage au bon endroit, valoriser et donc transmettre la zone de culture.
Nous cultivons 6 hectares de terrain et vinifions trois types de raisins : Lagrein (25 %), Pinot noir (70 %) et Schiava (5 %). Lire la suite
| Nom | Carlotto Lagrein Riserva Di ora in ora 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | Lagrein |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Carlotto Ferruccio |
| Climat | Altitude : 230 m au-dessus du niveau de la mer |
| Composition du sol | Alluvial, cône de déjection du Rio Nero. Le sol provient en partie des formations porphyriques autour d'Ora, mais principalement des formations calcaires sus-jacentes de l'ère mésozoïque. Sols riches en squelette, meubles. |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 650 |
| Récolte | Harvest mid-September. |
| Vinification | Les processus de fermentation et de macération se déroulent pendant une période d'environ dix jours, au cours desquels des remontages et des pigeages quotidiens sont effectués. La fermentation malolactique est effectuée dans des cuves en acier. |
| Vieillissement | Le vin mûrit et s'affine ensuite pendant douze mois dans de grands fûts et des barriques. Cette période est suivie d'un assemblage en cuves inox pendant deux à trois mois avant la mise en bouteille. Le vin reste à maturer pendant six mois en cave avant d'être commercialisé. |
| Allergènes | Contient des sulfites |