Barolo Cannubi Muscadel 2019

Description

Vin rouge tranquille du Piémont, 14,5 % vol., produit par Carlo Viglione. Assemblage 100 % Nebbiolo. Bouteille de 0,75 L, millésime 2019. Ce Barolo Cannubi Muscadel incarne l'histoire d'une famille de vignerons de Monforte d'Alba, qui cultivent la vigne avec passion et respect de la nature depuis 1915. Au nez, des notes de violette et de fruits mûrs, accompagnées de subtiles touches de poivre qui annoncent la complexité du vin. Robe rouge rubis. En bouche, ce vin est souple, austère, avec une longue finale ; un Barolo qui exprime l'élégance et la puissance du Nebbiolo.

Détails

Parfum

Nez de violettes, notes de fruits mûrs, accompagné de notes poivrées.

Couleur

Rouge rubis.

Goût

En bouche, le vin est convaincant, austère, avec une longue finale.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Carlo Viglione

De ce vignoble

• Année de création: 1915
• Bouteilles produites: 11.000
• Hectares: 4

L'arrière-plan est le paysage des Langhe, dans le Piémont, plus précisément celui de Monforte d'Alba, dans le hameau de Bussia. Le premier plan est consacré à Giulio Viglione, une figure qui représente le vigneron typique de la région. Issu de parents également viticulteurs, Giulio a grandi au milieu des rangées de vignes et a appris à en prendre soin et à s'y consacrer. L'entreprise a été fondée en 1915, peu après le début de la Première Guerre mondiale, par son grand-père Giuseppe, qui a commencé par cultiver du raisin pour le vendre. Aujourd'hui, c'est Giulio et son épouse Bernard Rosa Maria qui dirigent l'entreprise : du vignoble à la mise en bouteille, tout est fait de manière familiale et traditionnelle. Depuis toujours, ils cultivent près de 4 hectares de vignes dans le plus grand respect de la nature. En effet, dans le vignoble, aucune intervention chimique n'est effectuée, à l'exception de quelques traitements au soufre et au cuivre, seulement des vendanges manuelles et une fermentation activée grâce aux levures présentes sur la vigne, puis la finition de l'ensemble du processus dans de grands fûts de chêne. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Carlo Viglione Barolo Cannubi Muscadel 2019
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Barolo DOCG
Millésime	2019
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Carlo Viglione
Origine	Monforte d'Alba (CN)
Composition du sol	Argiles silteuses
Système de culture	Guyot
Rendement par hectare	50 hl
Vinification	Egrappage, fermentation en cuves inox de 25 hl et macération sur les peaux pendant 20-25 jours.
Vieillissement	En tonneaux de chêne usagés pendant 36 mois.
Allergènes	Contient des sulfites