Andriano
Andriano Lagrein Rubeno 2025
| Dénomination | DOC Alto Adige Lagrein |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Vieillissement | Maturation et fermentation malolactique en grands fûts de chêne pendant 6 mois. |
- Cépage et millésime: Lagrein 100 % Alto Adige DOC 2025, vin rouge sec, 13,5 % vol
- Arômes: notes de mûre, cassis, prune et violette avec des touches de chocolat noir
- Goût: structure pleine, fraîcheur équilibrée, tanins doux et veloutés
- Élevage: acier, fermentation malolactique naturelle et 6 mois en grands fûts de chêne
- Service: carafer 1 heure, servir à 16-18°C; idéal avec viandes rouges et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Lagrein Rubeno de la Cantina Andrian est un vin rouge tranquille de l'appellation Haut-Adige, élevé en grands fûts de chêne, qui met parfaitement en valeur le cépage Lagrein. Dans le verre, il présente une robe grenat intense aux reflets violacés. Le bouquet exprime des arômes de mûre, de cassis et de prune, associés à d'élégantes notes de violette et de chocolat amer. En bouche, il révèle une structure pleine et sèche, équilibrée par une agréable fraîcheur et des tanins souples, avec un savant équilibre entre fruit et épices qui mène à une finale longue et harmonieuse, idéale pour accompagner des viandes structurées, du speck et des fromages affinés.
D'où vient-il
Les raisins poussent autour d'Andriano, au cœur du Haut-Adige, sur des coteaux exposés à l'est, à une altitude comprise entre 250 et 285 mètres. Le sol alterne porphyre et gravier sur une base argilo-calcaire riche en dolomie blanche, conférant au vin une forte empreinte minérale. Le climat méditerranéen et la bonne exposition au soleil, associés aux vents de vallée constants, assurent la maturation optimale des grappes, mettant en valeur le lien historique de la cave avec ce terroir d'exception.
Comment est-il produit
Après l'égrappage, la fermentation en cuves inox se déroule à température contrôlée. Des remontages fréquents facilitent l'extraction de la couleur et de la structure, tandis que la fermentation malolactique naturelle qui suit adoucit les composantes gustatives. L'élevage se poursuit pendant six mois en grands fûts de chêne, étape fondamentale pour définir la trame tannique et enrichir le bouquet aromatique. Ce procédé confère une structure enveloppante et équilibrée, fidèle au caractère frais des raisins d'origine.
Histoire et anecdotes
Le Lagrein Rubeno rend hommage à l’audace des vignerons d’Andriano, fondateurs en 1893 de la première cave coopérative du Tyrol du Sud. Cet héritage fier se perpétue grâce à l’alliance historique conclue en 2008 avec la célèbre Cave de Terlano, honorant ainsi une tradition viticole séculaire.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1893
- Oenologue: Rudi Kofler
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 80
La rigueur de l'amélioration constante de la qualité et la capacité d'interpréter au mieux chaque terroir - deux facteurs qui ont déjà fait le succès de la Terlan Winery - ont donné un élan supplémentaire à la croissance de la Cantina di Andriano, qui regarde aujourd'hui l'avenir avec plus d'élan, fière de son identité et de sa qualité. Ces deux éléments découlent d'un terroir typiquement calcaire, d'un microclimat complètement différent de celui de Terlan et de vignes en parfaite harmonie avec ces paramètres. Pour toutes ces raisons, aujourd'hui, chaque verre de nos vins peut raconter l'histoire des particularités inimitables des vignobles andriens avec ses saveurs et ses arômes. Lire la suite
| Nom | Cantina Andriano Lagrein Rubeno 2025 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Andriano |
| Histoire | et anecdotesLe Lagrein Rubeno rend hommage à l’audace des vignerons d’Andriano, fondateurs en 1893 de la première cave coopérative du Tyrol du Sud. Cet héritage fier se perpétue grâce à l’alliance historique conclue en 2008 avec la célèbre Cave de Terlano, honorant ainsi une tradition viticole séculaire. |
| Origine | Andriano, Haut-Adige (le long de la vallée de l’Adige) |
| Climat | méditerranéen doux |
| Composition du sol | Sol sableux d'origine porphyrique |
| Rendement par hectare | 70 hl/ha |
| Fermentation | 6 mois |
| Technique de production | Vinificazione tradizionale in rosso in serbatoi di acciaio inox con accurati rimontaggi; fermentazione malolattica naturale; maturazione in grandi botti di rovere per 6 mesi |
| Vinification | traditionnelle en rouge dans des cuves en acier inoxydable avec remontages; fermentation à température contrôlée; fermentation malolactique naturelle; élevage en grands foudres de chêne pendant 6 mois. |
| Vieillissement | Maturation et fermentation malolactique en grands fûts de chêne pendant 6 mois. |
| Acidité totale | 5.1 gr/L |
| Sucres résiduels | 2.1 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |