Tenuta Campo di Sasso (Biserno)
Toscana Rosato Rissoa 2024
| Dénomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | Cabernet Franc, Syrah |
| Vieillissement | Trente jours sur lies avec bâtonnage quotidien précèdent un élevage de 2 mois dans l'acier. |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Toscana Rosato Rissoa 2024 |
| Couleur | Le vin se présente avec une robe rose tendre, brillante et lumineuse, qui conserve les caractéristiques du millésime précédent. De délicates nuances rappellent les pelures d'oignon et rehaussent son élégance visuelle. |
| Parfum | Le bouquet conserve les notes fruitées typiques de pamplemousse rose et d'abricot, enrichies par des notes florales et infusées de thé et de camomille. De légères nuances balsamiques apparaissent, ajoutant profondeur et complexité au profil aromatique. |
| Goût | A la dégustation, le vin présente une entrée en matière large et enveloppante, avec un excellent volume en bouche. L'acidité bien intégrée allonge la finale, apportant fraîcheur et persistance. Les sensations sucrées sont équilibrées par une finale savoureuse et vibrante, laissant une agréable harmonie gustative. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
Description
Un rosé unique, polyvalent et magnétique. L'identité territoriale marquée de Rissoa se marie harmonieusement avec le style provençal. Il s'exprime magnifiquement en termes gastronomiques et apporte de la légèreté à travers une consommation expressive et immédiate. L'élégante tonalité chromatique se reflète dans un goût harmonieux et convaincant, marqué par ce délicat rappel salé qui indique immédiatement son intime affinité avec les saveurs de la côte tyrrhénienne.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Hectares: 56
Outre la Syrah, cépage historique de Campo di Sasso, le Merlot, le Sangiovese et le Petit Verdot sont cultivés pour les cépages noirs et le Vermentino pour les cépages blancs. Les vins de Campo di Sasso racontent l'histoire du territoire avec élégance et immédiateté Lire la suite
| Nom | Campo di Sasso Toscana Rosato Rissoa 2024 |
|---|---|
| Type | Rosé vert tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | Cabernet Franc, Syrah |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenuta Campo di Sasso (Biserno) |
| Composition du sol | Sols de texture moyenne avec un mélange de sable et de galets. |
| Système de culture | Le système de plantation est en cordon éperonné et en guyot. |
| Plantes par hectare | 6.500 |
| Récolte | Les vendanges ont lieu au cours de la première semaine de septembre, en commençant par la syrah et en terminant par le cabernet franc. Les opérations sont effectuées manuellement et dans la fraîcheur des premières heures de la matinée. |
| Vinification | Les raisins fraîchement récoltés sont transportés dans la chambre froide et amenés à une température comprise entre 8 et 10°C. Après une sélection sur un tapis de tri, un pressurage doux est effectué pour obtenir le moût de fleurs et la délicate nuance de couleur recherchée. Le moût fermente dans des cuves en acier à une température contrôlée, qui est progressivement augmentée vers la fin du processus jusqu'à un maximum de 16° C pour préserver la fraîcheur des arômes. |
| Vieillissement | Trente jours sur lies avec bâtonnage quotidien précèdent un élevage de 2 mois dans l'acier. |
| Acidité totale | 5.1 gr/L |
| PH | 3.43 |
| Allergènes | Contient des sulfites |