Franciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva 2016

Quel type de vin est-ce

Le Franciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva de Camossi est un vin qui célèbre la pureté du Chardonnay. Élaboré rigoureusement selon la Méthode Traditionnelle, il se distingue par une effervescence fine et persistante. Au nez, il exprime des arômes fruités intenses, enrichis de plaisantes notes de croûte de pain. En bouche, il se révèle frais, élégant et résolument sec, avec une persistance remarquable qui accompagne parfaitement les apéritifs, les crustacés et les fromages affinés.

D'où vient-il

Cette Réserve naît en Lombardie, dans le célèbre terroir de la Franciacorta, à partir des vignobles soigneusement entretenus par Camossi dans les communes d’Erbusco, Paratico et Provaglio d’Iseo. Les vignes poussent sur des sols franco-sableux d’origine morainique, une composition idéale pour obtenir des bases de grande qualité. L’expression du terroir se reflète dans un style net et linéaire, fidèle à la typologie Blanc de Blancs et au prestige de cette région.

Comment est-il produit

La production suit la philosophie de la méthode Solo Uva, qui prévoit l’utilisation des seuls sucres naturels des raisins sans ajouts extérieurs. La refermentation a lieu selon la Méthode Traditionnelle et se termine par un affinage de quatre-vingt-douze mois sur lies. Cette longue période de repos façonne la complexité olfactive et la profondeur gustative du vin, offrant un verre capable de mettre en valeur le fruit avec une authentique élégance.