Kaltern Caldaro
Caldaro Sauvignon Stern 2024
Prix habituel
€17,50
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | 5-month ageing on the fine lees, followed by filtration and bottling in March. |
Description
Fragrances that enfold as discreetly as a sunny morning.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Végétarien
Producteur
Kaltern Caldaro
De ce vignoble
- Année de création: 1900
- Oenologue: Thomas Scarizuola
- Bouteilles produites: 4.000.000
- Hectares: 440
L'histoire de la Cantina Kaltern est très ancienne. Il a fallu plus d'un siècle pour que notre cave devienne ce qu'elle est et ce qu'elle représente aujourd'hui : professionnalisme, passion, sentiment d'appartenance, expérience et normes de qualité les plus élevées. Aujourd'hui, la Cantina Kaltern est l'une des caves les plus importantes du Tyrol du Sud, et la commune viticole de Kaltern elle-même, la plus connue et la plus aimée du Tyrol du Sud, est fière de sa réputation. Mais Kaltern n'est pas seulement un endroit spécial pour les amateurs de vin et les connaisseurs. Le vin est le grand protagoniste de la vie de la communauté : il l'a façonnée au fil des ans, il a donné et donne du travail, il remplit de fierté les habitants et les agriculteurs, et pour beaucoup, c'est un engagement professionnel à plein temps, poursuivi avec passion dans de nombreux domaines, que ce soit dans les vignes, dans la cave, dans la gastronomie ou dans le commerce. À Kaltern, le vin est synonyme de goût et de qualité. Ce qui rend unique notre petite commune viticole, son grand lac naturel et ses vins, c'est la communauté qui l'entoure et qui diffuse dans le monde entier l'esprit, l'euphorie, l'engagement communautaire, le vin et, bien sûr, la beauté de la nature. La Cantina Kaltern joue un rôle important à cet égard et reflète parfaitement la philosophie de l'entreprise : l'unité d'action et la recherche constante de la qualité.
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| Nom | Caldaro Sauvignon Stern 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Kaltern Caldaro |
| Histoire | Sauvignon Blanc was introduced to Alto Adige together with Sémillon at the end of the 19th century and - unlike Sémillon - has since become firmly established in the region. |
| Climat | Vineyard sloping to the southeast at 450 – 500 meters above sea leve, situated on sunny slopes and provide cool nights during the ripening period, which helps to build fresh aromas and maintain a refreshing acidity. |
| Composition du sol | Sandy, loamy conglomerate soil on bedrock (porphyry and granite. |
| Rendement par hectare | 60 hl/ha |
| Température de fermentation | 16 °C |
| Vinification | Destemming of ripe and perfectly healthy grapes, ten to eighteen hour cold maceration before pressing, natural must clarification, and a slow, controlled fermentation at 16 °C (20% in big barrels). |
| Vieillissement | 5-month ageing on the fine lees, followed by filtration and bottling in March. |
| Allergènes | Contient des sulfites |