• Caldaro Pinot Nero Riserva Saltner 2022
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Kaltern Caldaro Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Kaltern Caldaro

Caldaro Pinot Nero Riserva Saltner 2022

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Kaltern Caldaro Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
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€252,00

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€126,00

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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Alto Adige DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Pinot Nero
Vieillissement Les raisins mûrs, soigneusement sélectionnés, subissent une fermentation dans une cuve en bois à 25 °C, avec une période de macération de deux semaines.
Année 2022
Biologique Sì
Nom du Produit Pinot Nero Riserva Saltner 2022
Couleur Rouge rubis.
Parfum Arôme fruité rappelant la cerise, la framboise et la mûre.
Goût Notes de cerise également en bouche, corsé avec des tannins souples.
Accords Le Saltner se marie très bien avec des plats de viande savoureux, du gibier et de savoureux fromages à pâte dure. Il accompagne également à merveille les hors-d'œuvre savoureux et les volailles.
Région Trentin-Haut-Adige
Pays Italie
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Récompenses

  • 2022

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Arôme fruité rappelant la cerise, la framboise et la mûre.

Colore

Couleur

Rouge rubis.

Gusto

Goût

Notes de cerise également en bouche, corsé avec des tannins souples.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Le Saltner se marie très bien avec des plats de viande savoureux, du gibier et de savoureux fromages à pâte dure. Il accompagne également à merveille les hors-d'œuvre savoureux et les volailles.

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Kaltern Caldaro
De ce vignoble
  • Année de création: 1900
  • Oenologue: Thomas Scarizuola
  • Bouteilles produites: 4.000.000
  • Hectares: 440
L'histoire de la Cantina Kaltern est très ancienne. Il a fallu plus d'un siècle pour que notre cave devienne ce qu'elle est et ce qu'elle représente aujourd'hui : professionnalisme, passion, sentiment d'appartenance, expérience et normes de qualité les plus élevées. Aujourd'hui, la Cantina Kaltern est l'une des caves les plus importantes du Tyrol du Sud, et la commune viticole de Kaltern elle-même, la plus connue et la plus aimée du Tyrol du Sud, est fière de sa réputation. Mais Kaltern n'est pas seulement un endroit spécial pour les amateurs de vin et les connaisseurs. Le vin est le grand protagoniste de la vie de la communauté : il l'a façonnée au fil des ans, il a donné et donne du travail, il remplit de fierté les habitants et les agriculteurs, et pour beaucoup, c'est un engagement professionnel à plein temps, poursuivi avec passion dans de nombreux domaines, que ce soit dans les vignes, dans la cave, dans la gastronomie ou dans le commerce. À Kaltern, le vin est synonyme de goût et de qualité. Ce qui rend unique notre petite commune viticole, son grand lac naturel et ses vins, c'est la communauté qui l'entoure et qui diffuse dans le monde entier l'esprit, l'euphorie, l'engagement communautaire, le vin et, bien sûr, la beauté de la nature. La Cantina Kaltern joue un rôle important à cet égard et reflète parfaitement la philosophie de l'entreprise : l'unité d'action et la recherche constante de la qualité. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Kaltern Caldaro

Nom Caldaro Pinot Nero Riserva Saltner 2022
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Alto Adige DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Kaltern Caldaro
Climat Le vignoble s'étend du sud-est au nord-est et à l'ouest, entre 400 et 550 mètres d'altitude. Ils sont bien ventilés et bénéficient de températures nocturnes basses pendant la période de maturation.
Composition du sol Les sols sont constitués de marnes minérales sur des graviers calcaires.
Système de culture Guyot
Rendement par hectare 50 hl
Température de fermentation 25 °C
Vinification Les raisins mûrs soigneusement sélectionnés subissent une fermentation dans une cuve en bois à 25 °C avec une période de macération de deux semaines.
Vieillissement Les raisins mûrs, soigneusement sélectionnés, subissent une fermentation dans une cuve en bois à 25 °C, avec une période de macération de deux semaines.
Acidité totale 5.4 gr/L
Sucres résiduels 1.5 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites