Ca di Rajo
Trevenezie Sauvignon Blanc 2025
Autres années :
2024| Dénomination | IGT Tre Venezie |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | Une partie du vin vieillit en tonneaux pendant quelques mois |
| Autres années | 2024 |
Description
Quel type de vin est-ce
Le Trevenezie Sauvignon Blanc de Ca’ di Rajo est un vin blanc au profil intense, issu exclusivement de raisins Sauvignon. Sa robe jaune paille aux reflets verdâtres révèle des arômes complexes de pamplemousse rose, d’ananas et de poivron jaune, associés à des notes typiques de feuille de tomate. En bouche, il se distingue par une texture enveloppante, parfaitement équilibrée par une vive tension acide qui assure une finale très persistante. Il accompagne idéalement les asperges, les veloutés de légumes et les poissons au four, comme la dorade.
D’où vient-il
Les racines de ce vin plongent au cœur du Triveneto, dans la région des Trevenezie. Les vignes poussent à environ trente mètres d’altitude, dans un contexte géographique qui favorise une expression aromatique précise et nette. Les ceps puisent leur richesse dans des sols sablonneux et argileux, particulièrement riches en matière organique. Cette composition du sol permet de développer une bouche ample et une continuité gustative, tout en préservant l’élan naturel et la fraîcheur des grappes.
Comment est-il produit
Les vendanges ont lieu début septembre afin de préserver la fraîcheur de la matière première. En cave, le processus commence par une brève macération à froid des raisins, une technique essentielle pour extraire avec précision les composantes aromatiques. Ensuite, une partie du vin vieillit pendant quelques mois en fûts. Ce choix minutieux d’élevage confère un équilibre parfait entre la richesse structurelle de la bouche et sa tension vibrante d’origine.
Histoire et anecdotes
Le millésime 2025 du Trevenezie Sauvignon Blanc signé Ca’ di Rajo, un IGT vibrant de la gamme RAGGIO D’INGEGNO, voit le jour dans le Triveneto sur des sols sablo-argileux. Après les vendanges de début septembre, les raisins subissent une courte macération à froid, suivie d’un élevage partiel en tonneaux qui confère au vin plus de richesse et de structure. Un blanc vénitien moderne et élégant qui, grâce à un QR code pratique, garantit une transparence totale sur les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et la durabilité environnementale.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 2005
- Oenologue: Paolo Brugnera
- Bouteilles produites: 2.000.000
- Hectares: 90
| Nom | Ca di Rajo Trevenezie Sauvignon Blanc 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Tre Venezie IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Ca di Rajo |
| Histoire | et anecdotesLe millésime 2025 du Trevenezie Sauvignon Blanc signé Ca’ di Rajo, un IGT vibrant de la gamme RAGGIO D’INGEGNO, voit le jour dans le Triveneto sur des sols sablo-argileux. Après les vendanges de début septembre, les raisins subissent une courte macération à froid, suivie d’un élevage partiel en tonneaux qui confère au vin plus de richesse et de structure. Un blanc vénitien moderne et élégant qui, grâce à un QR code pratique, garantit une transparence totale sur les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et la durabilité environnementale. |
| Origine | Triveneto |
| Composition du sol | Sableux, par endroits argileux, riche en matière organique. |
| Récolte | Début septembre |
| Technique de production | Macération à froid; élevage en tonneaux pendant quelques mois |
| Vinification | Macération à froid des raisins pendant une courte période; une partie du vin est élevée en tonneaux pendant quelques mois. |
| Vieillissement | Une partie du vin vieillit en tonneaux pendant quelques mois |
| Allergènes | Contient des sulfites |