Ca dei Frati
Lugana I Frati 2025
| Dénomination | DOC Lugana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Turbiana |
| Vieillissement | Élevage en cuve inox sur lies fines pendant au moins 6 mois, suivi d'un affinage en bouteille (environ 2 mois) avant la commercialisation. |
- Cépage: Turbiana 100 % (Trebbiano di Lugana) dans l'appellation Lugana DOC 2025
- Origine: Lugana di Sirmione, rive sud du lac de Garde; sols argilo-calcaires
- Arômes: notes de fleurs blanches, d'abricot et d'amande, avec des touches herbacées et minérales
- Palais: goût sec et frais; acidité vive, minéralité saline et finale persistante
- Vinification: fermentation en cuve inox, 6 mois sur lies et affinage en bouteille
Description
Quel type de vin est-ce
Le Ca’ dei Frati Lugana I Frati est un vin blanc tranquille issu du cépage Turbiana, également connu sous le nom de Trebbiano di Lugana. Son profil aromatique s’ouvre avec netteté, exprimant des notes de fleurs blanches, d’abricot et d’amande, enrichies de nuances herbacées et balsamiques. En bouche, il se distingue par un style sec et élégant, avec un corps moyen équilibré par une acidité vive. Une minéralité saline marquée guide la dégustation vers une finale persistante et nette, garantissant une bouche juteuse et cohérente.
D’où vient-il
Les raisins poussent à Sirmione, sur la rive sud du lac de Garde, au cœur du territoire du Lugana. Le climat doux, tempéré par les brises du lac, favorise une maturation régulière et équilibrée des grappes. Les vignes, conduites en Guyot, plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires dont la composition minérale confère au vin sa signature saline caractéristique. La cave Ca’ dei Frati valorise les particularités du terroir du bas Garde grâce à une gestion agronomique attentive et sélective.
Comment est-il produit
La vinification commence par une sélection rigoureuse des raisins. La fermentation se déroule en cuves en acier à température contrôlée, en évitant la fermentation malolactique afin de préserver l’intégrité des arômes primaires et la fraîcheur du fruit. Le vin mûrit sur lies fines pendant au moins six mois, acquérant ainsi structure et ampleur aromatique. Une période de repos supplémentaire affine son équilibre, le préparant à une remarquable évolution gustative au fil du temps.
Histoire et anecdotes
Connue depuis 1782, le domaine Ca’ dei Frati a débuté son parcours viticole en 1939 à Lugana di Sirmione, sur le lac de Garde. Gérée par la famille Dal Cero, la cave signe le célèbre Lugana I Frati, son véritable vin emblématique. Le millésime 2025 célèbre quatre-vingt-cinq ans d’excellence, un jalon rehaussé par les 92 points de James Suckling. Grâce à un repos optimal dans l’obscurité et la fraîcheur, ce blanc extraordinaire garantit une évolution parfaite en bouteille, capable de sublimer au fil du temps son élégance aromatique innée et sa profonde complexité.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1939
- Oenologue: Igino Dal Cero
- Hectares: 120
Après trente ans de travail dans les vignes et dans la cave, en 1969, son fils Pietro a participé à la naissance de l'AOC en commençant à embouteiller sa première étiquette de Lugana Casa dei Frati.
Aujourd'hui, avec son épouse Santa Rosa, l'héritage culturel est transmis à leurs enfants Igino, Gian Franco et Anna Maria, qui dirigent l'entreprise avec la même passion et la même détermination. Le respect mutuel, l'unité familiale, la définition des rôles et le lien avec leur territoire, sur les rives du lac de Garde, représentent la véritable force de la famille Dal Cero. Ca' dei Frati chérit le passé et regarde vers l'avenir à travers un parcours de recherche et de mise en valeur de ce qui a été construit au cours de 70 ans de vin Lire la suite
| Nom | Ca dei Frati Lugana I Frati 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Lugana DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Turbiana |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Ca dei Frati |
| Histoire | et anecdotesConnue depuis 1782, le domaine Ca’ dei Frati a débuté son parcours viticole en 1939 à Lugana di Sirmione, sur le lac de Garde. Gérée par la famille Dal Cero, la cave signe le célèbre Lugana I Frati, son véritable vin emblématique. Le millésime 2025 célèbre quatre-vingt-cinq ans d’excellence, un jalon rehaussé par les 92 points de James Suckling. Grâce à un repos optimal dans l’obscurité et la fraîcheur, ce blanc extraordinaire garantit une évolution parfaite en bouteille, capable de sublimer au fil du temps son élégance aromatique innée et sa profonde complexité. |
| Origine | Lugana di Sirmione, rive sud du lac de Garde (Lombardie, Italie) |
| Climat | doux influencé par le lac |
| Composition du sol | Calcaréo-argileux (argile et calcaire) |
| Système de culture | Guyot simple et double |
| Rendement par hectare | 90 quintaux par hectare |
| Température de fermentation | Température contrôlée |
| Technique de production | Fermentation à température contrôlée en cuves inox; élevage sur lies fines en cuve inox; affinage ultérieur en bouteille; mise en bouteille sous atmosphère protectrice |
| Vinification | Fermentation à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable; élevage sur lies fines en cuve d'acier pendant au moins 6 mois; affinage supplémentaire en bouteille avant la commercialisation; mise en bouteille sous atmosphère protectrice. |
| Vieillissement | Élevage en cuve inox sur lies fines pendant au moins 6 mois, suivi d'un affinage en bouteille (environ 2 mois) avant la commercialisation. |
| Acidité totale | 6.4 gr/L |
| PH | 3.2 |
| Extrait sec | 21.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |