Pinot Nero 2018

Description

Vin rouge tranquille de Vénétie, 13,5 % vol., 100 % Pinot Noir, produit par Buvoli - L'Opificio del Pinot Noir. Bouteille de 0,75 L, millésime 2018. Ce Pinot Noir, expression de l'excellence de la Vénétie, a été élevé 15 mois en barrique et 40 mois en bouteille. Au nez, il dévoile d'intrigants arômes de griotte, de cassis, d'orange sanguine, de violette séchée, d'eucalyptus, d'encens, de cannelle, d'anis étoilé et de piment de la Jamaïque. Sa robe est d'un rubis éclatant aux reflets grenat. La bouche est ample et savoureuse, avec une structure souple, une fraîcheur vive et des tanins mûrs. Ce vin a reçu 4 étoiles du Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) et du Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS).

Détails

Parfum

Le nez se développe sur des suggestions intrigantes de griotte, de groseille, d'orange sanguine, de violette séchée, d'eucalyptus, d'encens, de cannelle, d'anis étoilé et de piment de la Jamaïque.

Couleur

Rubis brillant et grenat transparent sur le bord.

Goût

Charnu et savoureux en bouche, avec un corps souple, une verve fraîche et croquante et des tanins mûrs. Épilogue cohérent.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero

De ce vignoble

• Année de création: 2001
• Oenologue: Marco Buvoli
• Bouteilles produites: 20.000
• Hectares: 7

"Un soir de l'hiver 1997, alors que j'étais assis devant la cheminée et que je buvais - en savourant chaque gorgée - un vieux champagne blanc de noirs acheté en France au cours d'un de mes nombreux pèlerinages viticoles, j'ai décidé d'honorer ce merveilleux raisin qu'est le pinot noir, et que je voulais moi aussi créer des bulles importantes et complexes qui ne s'arrêteraient pas à la bouche mais atteindraient d'abord le cerveau, et de là, directement le cœur. Et c'est précisément à partir de ce soir-là que j'ai décidé de consacrer une partie de la maison des collines de Vicence à la vinification, afin de pouvoir travailler sur des vins qui trouveraient leur place dans les collections des amateurs de vin. La vinification en rouge ne pouvait évidemment pas être exclue, ce qui m'a conduit à rechercher ma propre interprétation, respectueuse de notre terroir et de ma personnalité, année après année, millésime après millésime" (Marco Buvoli) L'Opificio del Pinot Nero est la société créée pour commercialiser les vins conçus et élaborés par Marco Buvoli à partir de ce soir-là, de cette bouteille et de cette cheminée. Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Buvoli Pinot Nero 2018
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	VdT
Millésime	2018
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
Vinification	en acier.
Vieillissement	15 mois en barrique. Suivi de 40 mois en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites