• Buvoli Pinot Nero 2018
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Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero Vénétie xtrawine-2025_12_15_Pinot Nero

Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero

Pinot Nero 2018

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero Vénétie xtrawine-2025_12_15_Pinot Nero
€38,00
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Dénomination VdT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Pinot Nero
Vieillissement 15 mois en barrique. Suivi de 40 mois en bouteille.
Année 2018
Biologique Sì
Nom du Produit Pinot Nero 2018
Couleur Rubis brillant et grenat transparent sur le bord.
Parfum Le nez se développe sur des suggestions intrigantes de griotte, de groseille, d'orange sanguine, de violette séchée, d'eucalyptus, d'encens, de cannelle, d'anis étoilé et de piment de la Jamaïque.
Goût Charnu et savoureux en bouche, avec un corps souple, une verve fraîche et croquante et des tanins mûrs. Épilogue cohérent.
Accords Médaillons de filet à la truffe noire
Région Vénétie
Pays Italie
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Récompenses

  • 2018

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2018

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Le nez se développe sur des suggestions intrigantes de griotte, de groseille, d'orange sanguine, de violette séchée, d'eucalyptus, d'encens, de cannelle, d'anis étoilé et de piment de la Jamaïque.

Colore

Couleur

Rubis brillant et grenat transparent sur le bord.

Gusto

Goût

Charnu et savoureux en bouche, avec un corps souple, une verve fraîche et croquante et des tanins mûrs. Épilogue cohérent.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Médaillons de filet à la truffe noire

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
De ce vignoble
  • Année de création: 2001
  • Oenologue: Marco Buvoli
  • Bouteilles produites: 20.000
  • Hectares: 7
"Un soir de l'hiver 1997, alors que j'étais assis devant la cheminée et que je buvais - en savourant chaque gorgée - un vieux champagne blanc de noirs acheté en France au cours d'un de mes nombreux pèlerinages viticoles, j'ai décidé d'honorer ce merveilleux raisin qu'est le pinot noir, et que je voulais moi aussi créer des bulles importantes et complexes qui ne s'arrêteraient pas à la bouche mais atteindraient d'abord le cerveau, et de là, directement le cœur. Et c'est précisément à partir de ce soir-là que j'ai décidé de consacrer une partie de la maison des collines de Vicence à la vinification, afin de pouvoir travailler sur des vins qui trouveraient leur place dans les collections des amateurs de vin. La vinification en rouge ne pouvait évidemment pas être exclue, ce qui m'a conduit à rechercher ma propre interprétation, respectueuse de notre terroir et de ma personnalité, année après année, millésime après millésime" (Marco Buvoli) L'Opificio del Pinot Nero est la société créée pour commercialiser les vins conçus et élaborés par Marco Buvoli à partir de ce soir-là, de cette bouteille et de cette cheminée. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero

Nom Buvoli Pinot Nero 2018
Type Rouge vert tranquille
Dénomination VdT
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
Vinification en acier.
Vieillissement 15 mois en barrique. Suivi de 40 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites