Bourgogne Pinot Noir Les Champ D'Argent 2020

Quel type de vin est-ce

Le Bruno Clavelier Bourgogne Pinot Noir Les Champs d’Argent est un vin rouge tranquille issu de raisins Pinot Noir, interprété selon les principes de la biodynamie par Bruno Clavelier. Dans le verre, il révèle une robe rouge profonde qui annonce un bouquet fruité et expressif. En bouche, il se distingue par un caractère centré sur le fruit frais, soutenu par des tanins bien intégrés qui évoluent avec élégance. Cette expression de la Bourgogne reflète fidèlement le terroir d'origine, tout en conservant un style authentique, raffiné et sans filtration.

D'où vient-il

Les raisins proviennent de la parcelle Les Champs d’Argent, située dans la partie basse de Vosne-Romanée, à la limite de Nuits-Saint-Georges. Cette petite parcelle abrite des vignes de plus de soixante ans enracinées dans un sol limono-argileux profond et lourd. Le vignoble est géré avec un enherbement contrôlé pour favoriser l'enracinement profond, associé à des labours et des sarclages manuels. Une gestion minutieuse de la canopée assure un équilibre idéal du rendement, tout en maintenant les grappes bien aérées pour obtenir des fruits sains et de haute qualité.

Comment est-il produit

Les vendanges manuelles permettent de sélectionner les meilleures grappes, qui sont vinifiées dans des cuves en chêne ouvertes, avec une partie des raisins conservée en grappes entières. La fermentation se déroule spontanément grâce à l'action des levures indigènes, accompagnée de délicats pigeages manuels. Ensuite, le vin vieillit dans des fûts de chêne français à grain fin pendant dix-huit mois, sans subir de collage. La mise en bouteille s'effectue selon le calendrier lunaire et les meilleures conditions atmosphériques, préservant ainsi l'intégrité du produit.