• Brunnenhof Mazzon Pinot Nero Riserva 2021
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Brunnenhof Mazzon Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Brunnenhof Mazzon

Brunnenhof Mazzon Pinot Nero Riserva 2021

Rouge tranquille

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Brunnenhof Mazzon Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
€40,00
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€240,00

6 bouteilles

€120,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Alto Adige DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Pinot Nero
Vieillissement Après la fermentation malolactique, le vin repose pendant un an dans des fûts en chêne de 500 l, puis pendant 8 à 10 mois dans de grands fûts en chêne. Le vin mis en bouteille reste à la cave pendant un an, après quoi il est mis sur le marché.
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Récompenses

  • 2021

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2021

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Le nez présente des arômes intenses de fraises, de framboises, de prunes et de cerises.

Colore

Couleur

Rouge rubis-grenat aux reflets orange.

Gusto

Goût

En bouche, il déploie toute sa force, il est pulpeux et en même temps velouté avec des tanins agréables et des arômes typiques du cépage.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Idéal avec les plats grillés, le rôti de porc ou de veau, le gibier, le poisson fumé ou grillé et les fromages épicés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Brunnenhof Mazzon
De ce vignoble
  • Année de création: 1999
  • Oenologue: Kurt Rottenstein, Johanna Rottenstein
  • Bouteilles produites: 40.000
  • Hectares: 5
Le domaine familial Brunnenhof Mazzon est situé avec ses vignes à une altitude comprise entre 400 et 450 mètres et est protégé d'une part par les montagnes Königswiese et d'autre part entouré de douces collines qui s'étendent vers la Bassa Atesina et l'Oltradige. Dans cette zone, définie comme le Pinot Noir Grand-Cru du Tyrol du Sud, ce cépage fait l'objet de toute notre attention. Il est rejoint par le Lagrein, le Gewürztraminer, le Manzoni Bianco, le Moscato Giallo et parfois même le Pinot Nero Rosé. Des sols sablonneux avec une forte proportion d'argile et de calcaire, une exposition ouest, le soleil de l'après-midi, l'Ora del Garda et des nuits fraîches offrent des conditions pédo-climatiques parfaites pour notre Pinot Noir. Le Gewürztraminer pousse dans des positions moins exposées au vent : à Villa di Sopra, près du ruisseau Trodena, sur un monticule d'éboulis composé de sable et de pierres, le Manzoni Bianco pousse et, depuis 1921, également les raisins de notre Lagrein. Nous cultivons nos vignes selon des directives écologiques, afin qu'elles conservent leur vitalité et leur caractère unique. Nous avons observé que plus nous avons de vitalité dans le vignoble, plus nous en avons dans le vin. Dans la cave, le calme, la patience et la retenue règnent. Par un "ne rien faire" contrôlé, nous parvenons à traiter les singularités des raisins de telle sorte que chaque bouteille porte la signature individuelle du Brunnenhof Mazzon. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Brunnenhof Mazzon

Nom Brunnenhof Mazzon Pinot Nero Riserva 2021
Type Rouge tranquille
Dénomination Alto Adige DOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Brunnenhof Mazzon
Origine Localité Mazzon - Egna (Bolzano)
Climat Altitude : 400 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Le sol sablo-argileux, le soleil de l'après-midi et l'Ora del Garda offrent les conditions climatiques idéales dans le vignoble.
Vinification Les raisins de ce vin sont cueillis et sélectionnés à la main et fermentent dans de grandes cuves en bois pendant quinze jours au contact des lies. Un foulage régulier permet d'extraire au mieux les arômes et la couleur du marc.
Vieillissement Après la fermentation malolactique, le vin repose pendant un an dans des fûts en chêne de 500 l, puis pendant 8 à 10 mois dans de grands fûts en chêne. Le vin mis en bouteille reste à la cave pendant un an, après quoi il est mis sur le marché.
Acidité totale 5.3 gr/L
Sucres résiduels 0.9 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites