Brancaia
Il Blu 2021
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Sangiovese |
| Vieillissement | 18 mois en barriques françaises (2/3 neuves, 1/3 usagées), 3 mois en cuves de ciment non revêtues et 12 mois en bouteille |
- Dénomination et millésime: Toscana IGT 2021, vin rouge biologique tranquille Il Blu
- Cépages: Assemblage à dominante Merlot, Sangiovese et Cabernet Sauvignon
- Vinification: Vendange manuelle, macération de 20 jours, fermentation à 30–32 °C
- Élevage: 18–20 mois en barriques françaises (2/3 neuves), puis en cuve ciment et 12 mois en bouteille
- Dégustation et accords: Structuré et sec, tanins souples; idéal avec viandes rouges et gibier
Description
Quel type de vin est-ce
Le Blu di Brancaia est un vin rouge biologique tranquille profond qui exprime fidèlement l'identité du paysage toscan. Cet assemblage solide réunit Merlot, Sangiovese et Cabernet Sauvignon dans une gorgée ample et enveloppante. En bouche, il se révèle sec et corsé, constamment guidé par des tanins crémeux et élégants qui enrichissent sa structure. Le bouquet complexe explore des notes vibrantes de fruits sauvages et de chocolat à la cerise, rehaussées de nuances de réglisse et de menthe. La dégustation culmine dans une finale longue et équilibrée, soutenue de manière impeccable par une agréable fraîcheur minérale.
D'où vient-il
Les raisins proviennent des coteaux ensoleillés du Chianti, cultivés avec soin dans les domaines de Castellina in Chianti et Radda in Chianti. Les vignes poussent entre 230 et 400 mètres d'altitude, enracinées sur un sol pauvre et caillouteux composé d'argile, de sable et de calcaire. Cette configuration du sol, associée à une densité de plantation élevée et à des rendements strictement maîtrisés, favorise une maturation idéale des grappes. Le profond respect de l'agriculture biologique permet de concentrer les arômes dans le fruit, élément clé qui assure au vin une structure définie et une empreinte territoriale inimitable.
Comment est-il produit
Après une récolte manuelle minutieuse, les raisins macèrent au contact des peaux pendant environ vingt jours lors de la fermentation à température contrôlée. Chaque cépage mûrit séparément en fûts pour acquérir du volume et de la complexité structurelle. Après l'assemblage, le vin repose en cuves en ciment, une étape essentielle pour fusionner les arômes et polir délicatement la trame tannique. Une période d'élevage finale mesurée complète le profil de ce grand rouge toscan, lui conférant une harmonie vibrante et une excellente aptitude au vieillissement prolongé.
Histoire et anecdotes
Depuis 1988, Brancaia Il Blu incarne l’excellence qualitative du domaine de Brigitte et Bruno Widmer. Ce majestueux vin rouge biologique, à dominante Merlot, est issu de raisins récoltés à la main sur les sols rocailleux du Chianti. L’habileté de l’élevage en barriques françaises confère des tanins veloutés et une structure précise, sublimée par des notes de mûre, de chocolat et de cèdre. Maintes fois récompensée par la critique, cette œuvre toscane garantit une longévité allant jusqu’à 25 ans, s’imposant comme le choix idéal pour sublimer avec élégance de nobles pièces de viande rouge et de gibier.
Récompenses
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2021
97/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
95/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
96/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2021
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
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2021
95/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1981
- Oenologue: Barbara Widmer, Carlo Ferrini
- Bouteilles produites: 614.000
- Hectares: 90
| Nom | Brancaia Il Blu 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Brancaia |
| Histoire | et anecdotesDepuis 1988, Brancaia Il Blu incarne l’excellence qualitative du domaine de Brigitte et Bruno Widmer. Ce majestueux vin rouge biologique, à dominante Merlot, est issu de raisins récoltés à la main sur les sols rocailleux du Chianti. L’habileté de l’élevage en barriques françaises confère des tanins veloutés et une structure précise, sublimée par des notes de mûre, de chocolat et de cèdre. Maintes fois récompensée par la critique, cette œuvre toscane garantit une longévité allant jusqu’à 25 ans, s’imposant comme le choix idéal pour sublimer avec élégance de nobles pièces de viande rouge et de gibier. |
| Origine | Castellina in Chianti et Radda in Chianti (Chianti, Toscane, Italie) |
| Composition du sol | Sol pauvre et rocheux avec des portions d'argile, de sable et de calcaire |
| Système de culture | Cordon éperonné à un bras |
| Plantes par hectare | 6000 plants/ha |
| Rendement par hectare | 5 500 kg/ha |
| Récolte | 23 août-29 septembre |
| Température de fermentation | 30–32 °C |
| Fermentation | 20 jours |
| Technique de production | Récolte manuelle des raisins; macération de 20 jours et fermentation à 30–32 °C; élevage séparé par cépage en barriques françaises pendant 18–20 mois (2/3 neuves), puis 3 mois en cuves en ciment non revêtues et 12 mois en bouteille. |
| Vinification | Raisins récoltés à la main, sélectionnés et pressés; macération avec les peaux pendant 20 jours avec fermentation à 30–32 °C. Chaque cépage fermente et mûrit séparément en barriques françaises pendant 18–20 mois (2/3 neuves, 1/3 usagées), puis 3 mois en cuves de ciment non revêtues; assemblage et affinage ultérieur de 12 mois en bouteille. |
| Vieillissement | 18 mois en barriques françaises (2/3 neuves, 1/3 usagées), 3 mois en cuves de ciment non revêtues et 12 mois en bouteille |
| Acidité totale | 5.7 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |