Bolla
Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore Le Poiane 2021
| Dénomination | DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Vieillissement | Après la fermentation alcoolique, le vin a été transféré dans de petits fûts de chêne français et américain, en partie neufs et en partie d'occasion, et en partie dans des fûts. |
Description
La poiane est un rapace que l'on aperçoit fréquemment dans nos vignobles, témoignant d'un environnement intact et vital où la culture de la vigne alterne avec les zones boisées. Il est élaboré à partir des raisins de nos vignobles de coteaux, sélectionnés dans plus de vingt millésimes pour l'expression du fruit et l'élégance des tanins. La vinification s'effectue selon la technique traditionnelle du Ripasso véronais, interprétée de façon moderne.
Note de dégustation
Parfum
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1883
- Oenologue: Christian Zulian
- Bouteilles produites: 9.000.000
- Hectares: 185
"Fierté du passé, passion pour l'avenir" : telle est la devise de la famille Bolla, qui résume bien son respect de la tradition et sa volonté d'innovation, conditions indispensables pour maintenir la qualité dans le temps, en accord avec les besoins du consommateur. Entre-temps, le monde du cinéma a également contribué au succès des vins Bolla pendant les années de la Dolce Vita.
Entre 2006 et 2009, le Gruppo Italiano Vini a achevé le rachat de la cave, poursuivant la production des vins Bolla et devenant le distributeur de la marque dans le monde entier. Aujourd'hui, le Gruppo Italiano Vini préserve les valeurs et la philosophie originales de la famille Bolla, en interprétant des concepts tels que la qualité et l'excellence qui font de Bolla une cave avec un grand présent et une grande âme. Lire la suite
| Nom | Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore Le Poiane 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Valpolicella Ripasso DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Bolla |
| Origine | Les vignobles sont situés dans la zone classique, sur les collines de Jago et de Crosara di Negrar |
| Climat | Altitude: 200–350 metres above sea level, with south-east aspecting. |
| Composition du sol | Marly limestone with plenty of clay and gravel. The vines are cultivated in wellaspected, sunny terraces, with typical dry stone walls known as "marogne" in local dialect: walls built by hand using the limestone rocks, making their mark on this winegrowing area and the viticultural landscape. |
| Récolte | En février, les raisins séchés ont été amenés à la cave et vinifiés pour produire l'Amarone dont le marc, associé au vin de Valpolicella et grâce à une seconde fermentation alcoolique, a donné naissance à ce Ripasso. La refermentation du Valpolicella sur le marc doux et imbibé d'amarone a enrichi le vin de couleur, de structure et d'arômes. |
| Vinification | The other clusters were left to ripen on the vine for another 20 days, until early October, when they were handpicked and fermented to make Valpolicella Classico Superiore, the base wine of Le Poiane. |
| Vieillissement | Après la fermentation alcoolique, le vin a été transféré dans de petits fûts de chêne français et américain, en partie neufs et en partie d'occasion, et en partie dans des fûts. |
| Allergènes | Contient des sulfites |