Bisol 1542
1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore I Gondolieri Brut Millesimato 2025
Autres années :
2024| Dénomination | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 10.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Glera |
| Vieillissement | Refermentation de 30 jours (méthode Charmat). |
| Autres années | 2024 |
- Cépage: 100 % Glera, vin mousseux blanc Brut sec au caractère frais
- Origine: collines héroïques de Valdobbiadene, Vénétie, zone reconnue par l'UNESCO
- Technique de production: Méthode Martinotti avec refermentation de 30 jours, bulle fine et vive
- Arôme et saveur: notes de pêche et de pomme, aubépine, cumin; finale herbacée et saline
- Température et accords: 9 °C; idéal à l'apéritif, avec de la charcuterie espagnole, des fromages et du poisson blanc
Description
Quel type de vin est-ce?
I Gondolieri de Bisol 1542 est un vin effervescent Brut qui exprime avec élégance le caractère du cépage Glera. Produit en Vénétie au sein de l'appellation Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore selon la méthode Charmat, il révèle un profil aromatique frais, avec des notes de pêche blanche, de pomme et d'aubépine, associées à des nuances de cumin. En bouche, il se révèle crémeux et sec, bien soutenu par une vivacité acide. La texture sapide mène à une finale herbacée au trait salin agréable, offrant une dégustation directe et équilibrée.
D'où vient-il?
Il voit le jour en Vénétie, sur les versants escarpés de Valdobbiadene, un territoire célèbre pour sa viticulture héroïque et classé au patrimoine mondial. Ces collines offrent un environnement pédoclimatique idéal, permettant une maturation des grappes capable de donner une netteté aromatique marquée au moût. Les sols particuliers et l'altitude se traduisent par une tension gustative évidente, où la composante saline et la fraîcheur innée structurent un verre propre et authentique.
Comment est-il produit?
La vinification vise la plus grande pureté expressive. La prise de mousse s'effectue selon la méthode Charmat, avec une seconde fermentation d'environ trente jours qui génère un perlage fin et vif d'une agréable persistance. Ce processus valorise de délicates notes de levure, tout en conservant une bouche directe, crémeuse et bien équilibrée dans la sécheresse marquée de la catégorie Brut. Une approche essentielle qui assure la netteté gustative et préserve la dynamique structurelle du vin effervescent.
Histoire et curiosités
Né de l'expérience de la cave Bisol 1542, I Gondolieri réinterprète le Prosecco Superiore DOCG en alliant tradition et vision contemporaine. Les précieux raisins Glera, cultivés sur les collines escarpées de Valdobbiadene, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, confèrent à ce vin une identité unique. Ce millésime vif et cristallin célèbre la viticulture héroïque séculaire de Vénétie, offrant une pureté gustative absolue à chaque gorgée.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1875
- Oenologue: Gruppo Tecnico Bisol
- Bouteilles produites: 4.100.000
- Hectares: 100
| Nom | Bisol 1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato I Gondolieri 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode charmat brut |
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 10.0% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Bisol 1542 |
| Histoire | et curiositésNé de l'expérience de la cave Bisol 1542, I Gondolieri réinterprète le Prosecco Superiore DOCG en alliant tradition et vision contemporaine. Les précieux raisins Glera, cultivés sur les collines escarpées de Valdobbiadene, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, confèrent à ce vin une identité unique. Ce millésime vif et cristallin célèbre la viticulture héroïque séculaire de Vénétie, offrant une pureté gustative absolue à chaque gorgée. |
| Origine | Collines héroïques de Valdobbiadene, Vénétie, Italie |
| Fermentation | 30 jours |
| Technique de production | Méthode Charmat avec refermentation de 30 jours |
| Vinification | Méthode Charmat avec une seconde fermentation de 30 jours (prise de mousse en cuve close) |
| Vieillissement | Refermentation de 30 jours (méthode Charmat). |
| Acidité totale | 5.5 gr/L |
| Sucres résiduels | 11.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |