Distilleria Quaglia
Berto Gin Dry 1L
| Format de la bouteille | 1 l |
|---|---|
| Titre alcoolique | 43.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Vieillissement | Temps de maturation contrôlés |
- Origine piémontaise: élaboré à Castelnuovo Don Bosco par la distillerie Quaglia fondée en 1890
- Certification biologique: distillerie engagée bio depuis 2018, valorisant plantes et terroir
- Format et degré: bouteille de 1 Litre, 43 % vol., gin London Dry limpide et cristallin
- Distillation artisanale: alambic à repasse, extraction douce et maturation maîtrisée
- Profil et cocktails: genièvre, agrumes, herbes; idéal pour Gin Tonic, Negroni, Martinez
Description
Quel type de spiritueux est-ce?
Le Berto Gin Dry de Quaglia est un London Dry italien élaboré à partir d’un alcool de céréales titrant à 43 %. Son profil olfactif dévoile des senteurs résineuses, des touches florales et des notes d’herbes officinales. La dégustation révèle une texture souple et enveloppante au caractère parfaitement sec, sublimant l’intensité du genièvre ainsi que la vivacité du citron et de l’orange. Cette expression botanique structurée s’achève sur une remarquable finale balsamique aux élégantes influences méditerranéennes.
D'où provient-il?
Ce distillat est originaire du cœur du Piémont, à Castelnuovo Don Bosco, un territoire situé entre Turin et le Montferrat. Quaglia y élabore cette recette historique turinoise afin de valoriser les richesses naturelles de la région. Cet attachement au territoire se traduit par une sélection rigoureuse de plantes et d’épices, façonnant un profil aromatique authentique. Sa certification biologique garantit un processus de création respectueux de l’environnement et met en lumière l’expression pure des botaniques locales.
Comment est-il produit?
Sa fabrication repose sur une distillation lente en alambic discontinu, complétée par des temps de maturation rigoureusement contrôlés. Cette technique permet d’extraire la quintessence du genièvre, de la racine d’iris, de l’absinthe et du romarin, subtilement associés à la coriandre. L’extraction minutieuse préserve l’équilibre entre les nuances résineuses, épicées et les notes d’agrumes. Véritable atout pour la mixologie classique, sa structure aromatique complexe apporte une envergure végétale idéale pour magnifier l’amertume d’un Negroni ou la fraîcheur d’un Gin Tonic.
Histoire et curiosités
Le Berto Gin Dry fait partie de la gamme Berto, une collection de recettes historiques turinoises. Il est produit par l’Antica Distilleria Quaglia, fondée en 1890 à Castelnuovo Don Bosco, entre Turin et le Montferrat. Aujourd’hui dirigée par la quatrième génération de la famille, cette distillerie privilégie le respect du territoire. Cet engagement fort s’est concrétisé en 2018 par l’obtention de la certification biologique, témoignant de sa volonté de préserver les méthodes traditionnelles et les matières premières.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
- Année de création: 1890
- Oenologue: Carlo Quaglia
| Nom | Berto Gin Dry 1L |
|---|---|
| Type | Gin |
| Format | 1 l |
| Teneur en alcool | 43.0% par volume |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Distilleria Quaglia |
| Histoire | et curiositésLe Berto Gin Dry fait partie de la gamme Berto, une collection de recettes historiques turinoises. Il est produit par l’Antica Distilleria Quaglia, fondée en 1890 à Castelnuovo Don Bosco, entre Turin et le Montferrat. Aujourd’hui dirigée par la quatrième génération de la famille, cette distillerie privilégie le respect du territoire. Cet engagement fort s’est concrétisé en 2018 par l’obtention de la certification biologique, témoignant de sa volonté de préserver les méthodes traditionnelles et les matières premières. |
| Origine | Piémont (Castelnuovo Don Bosco, entre Turin et le Montferrat) |
| Technique de production | Distillé en alambic discontinu (pot still), selon des méthodes traditionnelles de distillation artisanale |
| Vieillissement | Temps de maturation contrôlés |
| Allergènes | Contient des sulfites |