Single Malt Scotch Whisky Peat Smoke 0.7L 2014

Quel type de spiritueux est-ce

Le Peat Smoke de Benromach est un Single Malt Scotch Whisky du Speyside à base d’orge maltée, titrant à 46 % vol. Son profil aromatique s’ouvre sur une fumée de tourbe marquée, adoucie par des touches de vanille, de miel et de zeste de citron, avant d’évoluer vers l’abricot et le tabac. En bouche, sa texture souple et épicée déploie des arômes de chêne toasté, de fruits mûrs, d’orange et d’anis. Ce spiritueux structuré et précis s’étire avec harmonie vers une finale chaleureuse aux notes de braise douce.

D'où provient-il

Ce spiritueux naît à Forres, au cœur de la célèbre région écossaise du Speyside. Élaboré par Benromach, il reflète l’identité de son terroir, tout en affirmant un tempérament tourbé affirmé. La distillerie utilise une eau pure et une orge maltée de qualité pour garantir une expression authentique de son environnement. Ce savoir-faire permet d’obtenir un whisky à l’identité aromatique précise, où la douceur fruitée rencontre une puissance fumée maîtrisée.

Comment est-il produit

Le processus débute par l’utilisation d’une orge maltée fortement tourbée à 57 ppm, d’eau et de levures. La distillation en petits lots garantit une maîtrise absolue du profil aromatique de ce whisky. Le distillat repose exclusivement dans des fûts de bourbon de premier remplissage, sélectionnés pour apporter des notes de vanille et de chêne toasté. Chaque fût est marqué manuellement avant une patiente maturation de 8 ans en chais traditionnels, permettant de marier harmonieusement la douceur fruitée à l’intensité de la fumée de tourbe.