Bel Colle
Moscato d'Asti Turna Lunga 2025
Autres années :
2024| Dénomination | DOCG Moscato d'Asti |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 5.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Vieillissement | Élevage de 2 mois sur lies avec des levures indigènes |
| Autres années | 2024 |
- Dénomination et format: Moscato d’Asti DOCG 2025, 0,75 l, Bel Colle
- Cépage et style: 100% Moscato Bianco, vin blanc effervescent doux et aromatique
- Profil aromatique: fleurs blanches, pêche, abricot et melon; finale fraîche
- Vignoble et sol: Verduno, vignes de 1961; sans désherbants, fertilisation organique
- Vinification et service: levures indigènes, acier à 15°C; servir à 6–10°C
Description
Quel type de vin est-ce
Bel Colle Moscato d’Asti Turna Lunga est un vin doux aromatique qui exprime le caractère authentique du Moscato Bianco piémontais. Dans le verre, il révèle un style frais et parfumé, où la douceur naturelle rencontre un équilibre acide vif et de délicates notes minérales. Le profil sensoriel s’ouvre sur des notes intenses de fleurs blanches, accompagnées d’arômes de pêche mûre, d’abricot et de melon, offrant une finale nette idéale pour accompagner fromages et pâtisseries fines.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de Turna Lunga, dans la commune de Verduno, dans un magnifique amphithéâtre sur les collines du Barolo, au Piémont. Ici, des vignes historiques plantées en 1961 affrontent des pentes raides et des altitudes optimales qui favorisent une maturation progressive des grappes. Le sol calcaire-sableux, enrichi d’argile, confère à la récolte une finesse innée. La gestion agronomique respecte les rythmes naturels grâce au broyage, à l’utilisation exclusive de fertilisation organique et à l’engrais vert avec des légumineuses, excluant totalement l’usage d’herbicides. Cette approche s’associe à un rendement volontairement limité, conçu pour concentrer au maximum l’expression aromatique du cépage.
Comment est-il produit
La récolte manuelle a lieu en août avec l’utilisation de neige carbonique pour abaisser la température des grappes et en préserver la qualité. En cave, la vinification en absence d’oxygène protège rigoureusement l’intégrité des arômes primaires. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, un processus activé exclusivement par des levures indigènes prélevées dans le vignoble. En phase finale, un affinage sur lies minutieux de deux mois enrichit la structure du vin, consolidant son équilibre harmonieux et sa fraîcheur vibrante.
Histoire et anecdotes
Turna Lunga incarne l’âme historique de Bel Colle, un vignoble planté en 1961 par les grands-parents Egidio et Angela. Sur cette colline piémontaise, caractérisée par des altitudes atteignant 360 mètres et des pentes de 35 %, la dureté du travail paysan se transforme en excellence. Les vieilles vignes, entretenues de façon artisanale et vendangées à la main, offrent une production limitée de Moscato d’Asti DOCG. Le résultat est un vin à l’aromatique vibrante, capable de séduire le palais avec de douces et fraîches notes de fleurs blanches et de pêche.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Hectares: 10
| Nom | Bel Colle Moscato d'Asti Turna Lunga 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin doux naturel sucré aromatique |
| Dénomination | Asti DOCG |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 5.5% par volume |
| Cépages | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Bel Colle |
| Histoire | et anecdotesTurna Lunga incarne l’âme historique de Bel Colle, un vignoble planté en 1961 par les grands-parents Egidio et Angela. Sur cette colline piémontaise, caractérisée par des altitudes atteignant 360 mètres et des pentes de 35 %, la dureté du travail paysan se transforme en excellence. Les vieilles vignes, entretenues de façon artisanale et vendangées à la main, offrent une production limitée de Moscato d’Asti DOCG. Le résultat est un vin à l’aromatique vibrante, capable de séduire le palais avec de douces et fraîches notes de fleurs blanches et de pêche. |
| Origine | Turna Lunga, Verduno (collines du Barolo), Piémont, Italie |
| Composition du sol | Sol calcaire sableux |
| Plantes par hectare | 6000 plantes par hectare |
| Récolte | Août, récolte manuelle en cagettes avec l'aide de neige carbonique |
| Température de fermentation | 15 °C |
| Fermentation | 10 jours |
| Technique de production | Vendange manuelle en caisses avec utilisation de neige carbonique pour contrôler la température; vinification en absence d’oxygène; fermentation en cuves inox à 15 °C pendant 10 jours avec levures indigènes (pied de cuve); élevage de 2 mois sur lies; aucun désherbant ni traitement systémique, gestion des sols par broyage et fraisage, fertilisation uniquement organique et engrais vert avec légumineuses; rendement volontairement limité. |
| Vinification | en absence d’oxygène pour préserver les arômes; fermentation en cuves inox à 15 °C pendant 10 jours avec des levures indigènes (pied de cuve); élevage de 2 mois sur lies; vendange manuelle en cagettes avec utilisation de neige carbonique pour contrôler la température. |
| Vieillissement | Élevage de 2 mois sur lies avec des levures indigènes |
| Allergènes | Contient des sulfites |