Bel Colle
Barbaresco Gallina 2021
| Dénomination | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | 24 mois en fûts de chêne, suivis de 6 mois en bouteille. Levures : levures indigènes. |
Description
Vin rouge tranquille biologique du Piémont, 14,5 % vol., 100 % Nebbiolo, produit par Bel Colle. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Ce Barbaresco, issu des collines de Neive, incarne l'élégance et la complexité du Nebbiolo. La vinification comprend une fermentation en cuves inox thermorégulées, une macération post-fermentaire, un soutirage après 22 à 25 jours et une fermentation malolactique réalisée à température constante. Élevage de 24 mois en fûts de chêne, puis 6 mois en bouteille. Au nez, le bouquet révèle des notes typiques de petits fruits rouges, de prune et de cerise, qui se fondent dans une bouche délicate, veloutée et équilibrée, avec une agréable acidité.
Récompenses
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2021
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Hectares: 10
| Nom | Bel Colle Barbaresco Gallina 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Barbaresco DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Bel Colle |
| Origine | Poule, Neive |
| Composition du sol | Sableux - calcaire. |
| Vinification | avec fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, macération post-fermentaire, soutirage après 22-25 jours et fermentation malolactique complète avec une température maintenue constante tout au long du processus. Elle est suivie d'une longue période de maturation dans de grands fûts de chêne et d'un repos ultérieur en bouteille. |
| Vieillissement | 24 mois en fûts de chêne, suivis de 6 mois en bouteille. Levures : levures indigènes. |
| Allergènes | Contient des sulfites |