Banfi
Rosa Regale Spumante Asti
| Dénomination | DOCG Asti Spumante |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 7.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
- Style et origine: Vin mousseux blanc doux aromatique Asti DOCG, produit dans le Piémont
- Cépages et degré d’alcool: Issu de Moscato Bianco en pureté, 7 % d’alcool en bouteille de 0,75 litre
- Arômes: Notes de pêche et d’agrumes associées à des senteurs de fleurs d’acacia et de sauge
- Bouche et bulles: Goût doux et frais, acidité vive avec des bulles fines et persistantes
- Service et accords: Température de service 5-8 °C; convient à la pâtisserie, aux fraises et aux fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le spumante Asti signé Banfi est un vin blanc doux qui met en valeur les qualités du Moscato Bianco. Dans le verre, il se présente avec une lumineuse robe jaune paille, animée par une mousse fine et persistante. Au nez, on perçoit des arômes intenses de pêche et d’agrumes, enrichis de délicates notes de fleurs d’acacia et de sauge. En bouche, il révèle une structure harmonieuse et élégante, capable d’équilibrer la douceur fruitée naturelle avec une effervescence vive et une acidité fraîche d’un bel équilibre.
D’où vient-il
Cette cuvée est élaborée au Piémont, au cœur de la zone de production de l’Asti, un territoire à forte vocation viticole. Les racines des vignes plongent dans des sols argilo-calcaires, une composition géologique qui confère au vin un profil pur et soutient son caractère aromatique. Ce terroir particulier permet de développer pleinement les traits aromatiques distinctifs du Moscato Bianco, offrant une grande buvabilité idéale pour sublimer les moments de convivialité.
Comment est-il produit
La prise de mousse, assurée par Banfi, utilise la méthode Charmat, avec une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier. Le processus est interrompu par refroidissement afin de préserver le sucre résiduel naturel et de maintenir intacte la vivacité de la mousse. À servir frais, il conclut harmonieusement le repas en accompagnant la petite pâtisserie, les fraises et le gâteau aux noisettes, tout en se révélant intéressant également avec des fromages demi-affinés.
Histoire et anecdotes
Produit par la maison Banfi, fondée en 1978 en alliant passion viticole et innovation, cet élégant Asti DOCG exprime la véritable vocation du Piémont. Reconnu par l’Association Italienne des Sommeliers et élaboré sous la supervision de l’œnologue Matteo Bagnoli, il est issu de raisins 100 % Moscato Bianco soigneusement travaillés selon la méthode Charmat. Ce vin effervescent doux capture l’essence du terroir, célébrant la tradition à travers une fraîcheur vibrante et des bulles d’une finesse absolue.
Récompenses
-
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1978
- Oenologue: Matteo Bagnoli
- Bouteilles produites: 10.000.000
- Hectares: 1.089
| Nom | Banfi Rosa Regale Spumante Asti |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat sucré aromatique |
| Dénomination | Asti DOCG |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 7.0% par volume |
| Cépages | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Banfi |
| Histoire | et anecdotesProduit par la maison Banfi, fondée en 1978 en alliant passion viticole et innovation, cet élégant Asti DOCG exprime la véritable vocation du Piémont. Reconnu par l’Association Italienne des Sommeliers et élaboré sous la supervision de l’œnologue Matteo Bagnoli, il est issu de raisins 100 % Moscato Bianco soigneusement travaillés selon la méthode Charmat. Ce vin effervescent doux capture l’essence du terroir, célébrant la tradition à travers une fraîcheur vibrante et des bulles d’une finesse absolue. |
| Origine | Asti, Piemonte |
| Composition du sol | Calcaréo-argileux |
| Technique de production | Méthode Charmat |
| Vinification | Fermentation selon la méthode Charmat à température contrôlée dans des cuves en acier; fermentation arrêtée par refroidissement afin de conserver le sucre résiduel et la mousse. |
| Sucres résiduels | 100.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |