• Avignonesi Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice 0.375L 2011
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Avignonesi Toscane

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Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice 0.375L 2011

Rouge passerillé sucré

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Dénomination Vin Santo di Montepulciano DOC
Format de la bouteille 0,375 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Vieillissement 10 ans en barillets.
Année 2011
Nom du Produit Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice 0.375L 2011
Parfum Riche et concentré, avec un long arrière-goût et des arômes envoûtants d'herbes méditerranéennes, de cèdre, de prunes, de panettone, d'anis étoilé et de noix, ce vin sucré ne cesse de surprendre avec de nouvelles sensations gustatives.
Goût D'un vieillissement très long en bouteille.
Région Toscane
Pays Italie
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Description

« Lorsqu'un nouveau millésime d'Occhio di Pernice est lancé sur le marché, plus d'une décade s'est écoulée depuis que les raisins ont été récoltés. Néanmoins, ce vin a un énorme potentiel de vieillissement en bouteille, conservant intactes toutes ses caractéristiques ».

Ashleigh Seymour, œnologue.

Récompenses

  • 2011

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2011

    95

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2011

    94

    /100

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2011

    94

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2011

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

  • 2011

    96

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Riche et concentré, avec un long arrière-goût et des arômes envoûtants d'herbes méditerranéennes, de cèdre, de prunes, de panettone, d'anis étoilé et de noix, ce vin sucré ne cesse de surprendre avec de nouvelles sensations gustatives.

Gusto

Goût

D'un vieillissement très long en bouteille.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

15-25 ans

Vins rouges passerillé et/ou sucré

Accords

Fromages
Gâteaux

Producteur
Avignonesi
De ce vignoble
  • Année de création: 1974
  • Oenologue: Matteo Giustiniani
  • Bouteilles produites: 600.000
  • Hectares: 170
Travailler chaque jour pour devenir un bon ancêtre, nourrir la terre et les gens, créer un monde meilleur pour les générations futures, telle est la vision du groupe Avignonesi, dont la mission est d'être le chef de file de l'industrie du "bon vin". Un écosystème fondé sur l'agriculture biologique et biodynamique, des systèmes de distribution durables et l'éducation des consommateurs. Nous travaillons de manière transparente et innovante, guidés par une vision à long terme. Le développement d'Avignonesi, basé sur la production de vin, s'étend également à notre Hospitalité. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Avignonesi

Nom Avignonesi Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice 0.375L 2011
Type Rouge passerillé sucré
Dénomination Vin Santo di Montepulciano DOC
Millésime 2011
Format 0,375 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Avignonesi
Origine Valiano di Montepulciano (Sienne)
Système de culture Guyot.
Plantes par hectare 2 564 vignes par hectare.
Récolte Les raisins sont cueillis à la main dans de petites caisses tapissées de feuilles de vigne.
Vinification Les raisins ont été étalés sur des nattes en bambou dans le sécheur où ils sont resté sécher pendant 6 mois. Ensuite, ils ont été délicatement pressés et le moût a été transféré dans des barillets pour une fermentation lente et naturelle, avec l'ajout de la levure indigène, appelée "mère".
Vieillissement 10 ans en barillets.
Allergènes  Contient des sulfites