• Avignonesi Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice 0.375L 2011
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Avignonesi Toscane

Avignonesi

Avignonesi Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice 0.375L 2011

Rouge passerillé sucré

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Avignonesi Toscane
€214,00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Dernières 2 bouteilles restantes
Denomination Vin Santo di Montepulciano DOC
Size 0,375 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging 10 ans en barillets.
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Description

« Lorsqu'un nouveau millésime d'Occhio di Pernice est lancé sur le marché, plus d'une décade s'est écoulée depuis que les raisins ont été récoltés. Néanmoins, ce vin a un énorme potentiel de vieillissement en bouteille, conservant intactes toutes ses caractéristiques ».

Ashleigh Seymour, œnologue.

Récompenses

  • 2011

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2011

    95

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2011

    94

    /100

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2011

    94

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2011

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

  • 2011

    96

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Riche et concentré, avec un long arrière-goût et des arômes envoûtants d'herbes méditerranéennes, de cèdre, de prunes, de panettone, d'anis étoilé et de noix, ce vin sucré ne cesse de surprendre avec de nouvelles sensations gustatives.

Gusto

Goût

D'un vieillissement très long en bouteille.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

15-25 ans

Vins rouges passerillé et/ou sucré

Accords

Fromages
Gâteaux

Producteur
Avignonesi
De ce vignoble
  • Année de création: 1974
  • Oenologue: Matteo Giustiniani
  • Bouteilles produites: 600.000
  • Hectares: 170
Lorsque Grégoire XI ramène le siège pontifical d'Avignon à Rome en 1377, plusieurs familles françaises le suivent en Italie ; l'une d'entre elles, probablement par souci de simplicité, commence à s'appeler "Avignonesi". L'Avignonesi se compose de quatre unités de production : Le Capezzine, I Poggetti, La Selva et La Lombarda, 225 hectares, dont 109 de vignobles et 3 d'oliveraies. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Avignonesi

Name Avignonesi Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice 0.375L 2011
Type Rouge passerillé sucré
Denomination Vin Santo di Montepulciano DOC
Vintage 2011
Size 0,375 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italie
Region Toscane
Vendor Avignonesi
Origin Valiano di Montepulciano (Sienne)
Cultivation system Guyot.
Plants per hectare 2 564 vignes par hectare.
Harvest Les raisins sont cueillis à la main dans de petites caisses tapissées de feuilles de vigne.
Wine making Les raisins ont été étalés sur des nattes en bambou dans le sécheur où ils sont resté sécher pendant 6 mois. Ensuite, ils ont été délicatement pressés et le moût a été transféré dans des barillets pour une fermentation lente et naturelle, avec l'ajout de la levure indigène, appelée "mère".
Aging 10 ans en barillets.
Allergens Contains sulphites