Arianna Occhipinti
Il Frappato 2024
| Dénomination | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Frappato |
| Vieillissement | 6 mois en cuves béton; une partie en foudres de chêne autrichien de 30 hl pendant 14 mois; 1 mois en bouteille. |
- Type et cépage: Vin rouge biologique tranquille élaboré exclusivement à partir de raisins Frappato
- Vinification naturelle: Fermentation en cuves béton avec des levures indigènes, macération de 25 jours
- Élevage: 6 mois en cuves béton, une partie pendant 14 mois en fûts de chêne autrichien, 1 mois en bouteille
- Profil gustatif: Goût vif, sanguin et élégant, avec une empreinte artisanale
- Origine et vignobles: Terre Siciliane IGT, Vittoria et Monti Iblei, vignes de 35 ans à 220 m
Description
Quel type de vin est-ce
Le Frappato d'Arianna Occhipinti est un vin rouge biologique tranquille qui incarne l'essence la plus authentique des Terres Siciliennes. Élaboré exclusivement à partir de raisins Frappato, ce rouge au caractère artisanal se distingue par un profil gustatif vif, sanguin et élégant. L'approche naturelle suivie au chai est soulignée par l'adhésion au mouvement Triple A. Pour profiter pleinement de sa complexité aromatique, une décantation d'une heure avant le service est suggérée.
D'où vient-il
Ce vin est né au cœur de la Sicile, entre la commune de Vittoria et les pentes des Monts Hybléens, une zone historiquement liée à une viticulture paysanne. Les vignobles, conduits en Guyot et en gobelet à une altitude de 220 mètres, abritent des vignes de trente-cinq ans. Le terrain est composé de sols de consistance moyenne avec des sables sub-apennins de nature calcaire. La récolte des raisins a lieu pendant la première décade d'octobre.
Comment est-il produit
La vinification commence dans des cuves en béton, où la fermentation avec des levures indigènes se produit de manière spontanée. S'ensuit une macération sur peaux de vingt-cinq jours, fondamentale pour extraire l'identité aromatique du cépage. Le processus de maturation prévoit six mois de repos en béton et, par la suite, un affinage de quatorze mois dans des fûts de chêne autrichien pour une partie de la masse. Un dernier mois de repos en bouteille conclut le cycle de production.
Histoire et curiosités
Le Frappato est né d'un rêve de jeune fille de la productrice: créer un vin qui exhale la terre, l'air et ses propres pensées. Fort de profondes racines paysannes, ce vin est un hommage au passé et à ses origines, représentant l'essence même de Vittoria et des monts Hybléens. Il est considéré comme le vin qui ressemble le plus à celle qui le produit: courageux, original et rebelle.
Note de dégustation
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2004
- Oenologue: Arianna Occhipinti
- Bouteilles produites: 150.000
- Hectares: 40
| Nom | Arianna Occhipinti Il Frappato 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Terre Siciliane IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Frappato |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Arianna Occhipinti |
| Histoire | et curiositésLe Frappato est né d'un rêve de jeune fille de la productrice: créer un vin qui exhale la terre, l'air et ses propres pensées. Fort de profondes racines paysannes, ce vin est un hommage au passé et à ses origines, représentant l'essence même de Vittoria et des monts Hybléens. Il est considéré comme le vin qui ressemble le plus à celle qui le produit: courageux, original et rebelle. |
| Origine | Vittoria et les Monts Hybléens, Sicile |
| Composition du sol | De consistance moyenne; sables sub-appennins de nature calcaire. |
| Système de culture | Guyot et gobelet |
| Plantes par hectare | six mille |
| Récolte | Première décade d'octobre |
| Fermentation | 25 jours |
| Technique de production | Fermentation en cuves béton avec des levures indigènes et macération de 25 jours sur peaux. |
| Vinification | Fermentation en cuves béton avec levures indigènes, macération de 25 jours sur les peaux. |
| Vieillissement | 6 mois en cuves béton; une partie en foudres de chêne autrichien de 30 hl pendant 14 mois; 1 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |