Argiano
Brunello di Montalcino 2021
| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Environ 30 mois au total sous bois: la première année en barriques et tonneaux de chêne français, puis en grands foudres de chêne de Slavonie; suivi d'un repos de quelques mois en cuves béton avant la mise en bouteille, avec un affinage supplémentaire en bouteille. |
- Dénomination et millésime: Brunello di Montalcino DOCG 2021, 100 % Sangiovese, 14,5 % vol
- Profil aromatique: rubis intense, notes de cerise, fruits rouges, touches balsamiques
- Goût et structure: structure pleine, fraîcheur sapide, tanins soyeux, finale longue et persistante
- Vinification: macération à froid, fermentation spontanée en dessous de 26 °C avec des levures indigènes
- Élevage et durabilité: 30 mois en fût de chêne, puis en cuve béton; domaine biologique et sans plastique
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Brunello di Montalcino d'Argiano est un vin rouge tranquille toscan, obtenu exclusivement à partir de cépages Sangiovese, avec une fermentation spontanée et un élevage en bois. Dans le verre, il présente une couleur rubis intense, tandis que le profil olfactif révèle des arômes nets de fruits rouges mûrs, enrichis par des notes balsamiques, citronnées et des rappels d'herbes sauvages. En bouche, il exprime un corps plein et structuré, soutenu par une fraîcheur sapide affirmée et des tanins élégants. L’équilibre gustatif se prolonge dans une finale très persistante, expression authentique et profonde du terroir.
D'où vient-il?
Ce vin est né à Sant’Angelo in Colle, sur le territoire de Montalcino. Les vignobles sont situés entre 280 et 310 mètres d'altitude, où le climat doux et les fortes amplitudes thermiques estivales assurent une maturation optimale des raisins. Les vignes, cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, plongent leurs racines dans des sols riches en marne et en argile ancienne avec une forte présence de calcaire. Cette composition géologique spécifique confère aux grappes un profil aromatique défini et une tension gustative intense.
Comment est-il produit?
Le processus commence par une sélection rigoureuse des grappes, suivie d'une courte macération pré-fermentaire à froid. La fermentation spontanée, déclenchée par des levures indigènes, se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier et des cuves en béton, où a également lieu la fermentation malolactique. L’élevage se poursuit sous bois, en utilisant des barriques et des tonneaux de chêne français ainsi que de grands foudres de chêne de Slavonie. L’affinage se termine par un passage en béton et un repos en bouteille adéquat, qui garantit stabilité et finesse.
Histoire et curiosités
\n\nFondée en 1580 et liée au mythe du dieu Janus, Argiano s'enorgueillit d'une tradition d'excellence célébrée jusque dans les vers de Giosuè Carducci. À cet illustre héritage, le domaine allie aujourd'hui un profond respect de l'environnement: premier domaine de Montalcino à être devenu totalement sans plastique, l'entreprise adopte une agriculture biologique et régénératrice vertueuse pour protéger et nourrir les sols. Cette sincère vocation écologique et la protection rigoureuse de la biodiversité permettent de produire un Sangiovese biologique d'une rare noblesse, capable de refléter fidèlement dans le verre toute l'harmonie de la nature.
\n\nRécompenses
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2021
94/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2021
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2021
94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2021
96/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1980
- Oenologue: Bernardino Sani
- Bouteilles produites: 350.000
- Hectares: 60
| Nom | Argiano Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Argiano |
| Histoire | \n et curiosités\n\nFondée en 1580 et liée au mythe du dieu Janus, Argiano s'enorgueillit d'une tradition d'excellence célébrée jusque dans les vers de Giosuè Carducci. À cet illustre héritage, le domaine allie aujourd'hui un profond respect de l'environnement: premier domaine de Montalcino à être devenu totalement sans plastique, l'entreprise adopte une agriculture biologique et régénératrice vertueuse pour protéger et nourrir les sols. Cette sincère vocation écologique et la protection rigoureuse de la biodiversité permettent de produire un Sangiovese biologique d'une rare noblesse, capable de refléter fidèlement dans le verre toute l'harmonie de la nature.\n\n\n |
| Origine | Sant'Angelo in Colle, Montalcino (SI), Toscane, Italie |
| Climat | Acarien |
| Composition du sol | Marne et argile ancienne à forte concentration de calcaire |
| Récolte | Entre la fin septembre et la mi-octobre |
| Température de fermentation | Température contrôlée sous 26 °C |
| Fermentation | Environ 15 jours |
| Technique de production | Fermentation spontanée en cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec des levures indigènes et fermentation malolactique spontanée; élevage en barriques et tonneaux de chêne français et en foudres de chêne de Slavonie, puis repos en cuves béton. |
| Vinification | Macération pré-fermentaire à froid pendant environ 4 jours; fermentation spontanée du moût au contact des peaux dans des cuves en acier inoxydable (et en béton) à température contrôlée inférieure à 26 °C pendant environ 15 jours/2-3 semaines avec des levures indigènes; fermentation malolactique spontanée en cuves béton; élevage en barriques et tonneaux de chêne français ainsi qu'en foudres de chêne de Slavonie (environ 30 mois au total), puis repos en cuves béton jusqu'à la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Environ 30 mois au total sous bois: la première année en barriques et tonneaux de chêne français, puis en grands foudres de chêne de Slavonie; suivi d'un repos de quelques mois en cuves béton avant la mise en bouteille, avec un affinage supplémentaire en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |