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Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Sassella Riserva Rocce Rosse 2018

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Dénomination Valtellina Superiore DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement 4 ans en fûts de 50 hl, béton, bouteille
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Description

Fruit précieux de l'expérience inégalée de cinq générations de vignerons, il est l'expression la plus fidèle et la plus élégante du cœur de Sassella. Vif et frais, il caresse le palais avec une symphonie d'arômes harmonieusement équilibrés.

Détails

Profumo

Parfum

Subtil, éthéré, cerise et prune dans l'esprit, noisette, muscade, clou de girofle, tabac.

Colore

Couleur

Rouge grenat avec des reflets légèrement orangés.

Gusto

Goût

Sec, légèrement tannique, austère, velouté, élégant, avec beaucoup de fraîcheur et d'équilibre.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

15-25 ans

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Parfait avec les viandes rouges et le gibier, conquiert en combinaison avec les poissons corsés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Ar.Pe.Pe
De ce vignoble
  • Année de création: 1860
  • Oenologue: Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego
  • Bouteilles produites: 100.000
  • Hectares: 15
Nous sommes une famille de viticulteurs qui, depuis plus de 150 ans, se consacre avec passion à la culture du Nebbiolo, un cépage rare qui, au fil des siècles, s'est adapté à la Valtellina : un territoire unique où tout est encore fait à la main. Depuis cinq générations, le "juste temps d'attente" rythme nos choix et c'est ainsi que nous cherchons humblement à élaborer un vin qui soit l'expression la plus pure et la plus sincère de la terre et des hommes qui la cultivent avec dévouement, comme nous l'a enseigné notre père Arturo, sans se laisser conditionner par les modes et les goûts conventionnels. La Valtellina est une vallée enclavée entre les Alpes rhétiques et les monts Orobie, qui s'étend parallèlement à l'arc alpin et qui bénéficie d'un microclimat unique. De l'aube au crépuscule, le soleil réchauffe le vignoble en terrasses, posé comme une pierre rare sur le versant rhétique, complètement exposé au sud et atténué par les vents frais du nord. Nous sommes convaincus que le Nebbiolo delle Alpi, en raison de son originalité distincte, mérite une place d'honneur sur le marché international des vins de qualité : une reconnaissance fondamentale pour rendre économiquement durable une activité séculaire qui s'inscrit difficilement dans les logiques de production modernes.

Chez Ar.Pe.Pe, même les innovations suivent la règle du temps : l'évolution n'est pas dictée par la mode, mais répond à la nécessité d'améliorer chaque aspect de la production. Nous pensons en effet que la véritable innovation consiste à être capable de capturer l'essence de la tradition, en la perfectionnant continuellement dans les moindres détails. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Ar.Pe.Pe

Nom Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Sassella Riserva Rocce Rosse 2018
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Valtellina Superiore DOCG
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Ar.Pe.Pe
Origine Sassella (SO)
Rendement par hectare 40 hl/ha
Récolte 22 octobre.
Vinification Traditionnel avec macération du marc pendant 20/25 jours.
Vieillissement 4 ans en fûts de 50 hl, béton, bouteille
Allergènes  Contient des sulfites