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Antoine Bouvet

Antoine Bouvet

Champagne Aveany Val d'Or

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois

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Antoine Bouvet
€73,00
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€219,00

3 bouteilles

€438,00

6 bouteilles

€876,00

12 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination AOC Champagne
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages Chardonnay, Pinot Nero
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Note de dégustation

Perlage

Perlage

Fin, continu, élégance crémeuse.

Profumo

Parfum

Agrumes, fleurs blanches, minéralité crayeuse, notes briochées.

Colore

Couleur

Jaune paille avec des reflets dorés brillants.

Gusto

Goût

Tendu et vibrant, notes salines, bulles raffinées, longue finale minérale.

Servir à :

06 - 08 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Antoine Bouvet
De ce vignoble
  • Année de création: 1970
Antoine est le petit-fils de Guy Bouvet, qui a fondé en 1970 la petite maison de Champagne Guy Bouvet à Mareuil-sur-Ay. Nous sommes au cœur de la Montagne de Reims, à deux pas d'Epernay, où prédominent les sols calcaires riches en gypse et une grande tradition champenoise de haut niveau. Antoine a les idées claires, malgré son jeune âge, et grâce à la sagesse paysanne de son grand-père Guy, il élabore ses champagnes avec beaucoup de naturel et de profondeur. Les quantités sont très limitées, pas plus de 600 bouteilles par cuvée. L'encépagement est restreint mais de grande qualité. Des plants moyennement âgés qui sont conduits avec une grande sensibilité en appliquant des méthodes biodynamiques. La même philosophie est appliquée dans la cave, avec une fermentation spontanée et le moins d'intervention possible. Certainement l'un de ces noms qui s'imposent parmi les "très jeunes". Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Antoine Bouvet

Huîtres, sashimi, poissons délicats, fromages frais, entrées légères.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Nom Antoine Bouvet Champagne Aveany Val d'Or
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois
Dénomination Champagne AOC
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages Chardonnay, Pinot Nero
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Antoine Bouvet
Allergènes  Contient des sulfites

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