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Anthonij Rupert

Anthonij Rupert Cabernet Sauvignon 2018

Rouge tranquille

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Disponibilité immédiate
Dénomination N/A
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Afrique du Sud (Afrique du Sud)
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
Vieillissement Les vins ont été élevés pendant 24 mois dans des fûts en chêne français 80% neufs. Après la mise en bouteille, le vin est vieilli en bouteille pendant 24 mois supplémentaires.
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Récompenses

  • 2018

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Les feuilles de cassis et le cassis se disputent la primauté du bouquet avec un parfum enivrant de violette.

Gusto

Goût

La bouche est élégante et suave, avec pour mot d'ordre l'élégance discrète. La saveur d'un gâteau aux fruits parfaitement mûrs se dégage, ainsi que le cassis et la ronce, l'épice de cèdre et une délicieuse succulence subtile qui contribue à la texture chaude et réconfortante.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Anthonij Rupert
De ce vignoble
Anthonij Rupert Wyne a été fondée sur la ferme L'Ormarins à Franschhoek. Propriété à l'origine de feu Anthonij Rupert, décédé en 2001, l'exploitation a été reprise par son frère Johann Rupert en 2003. C'est Johann Rupert qui a construit une installation de vinification ultramoderne sur le domaine et qui a donné le coup d'envoi de ce qui allait devenir une exploitation viticole à grande échelle, axée sur les vins de terroir. Lire la suite
Zone de production: Afrique du Sud
Afrique du Sud
Anthonij Rupert

Nom Anthonij Rupert Cabernet Sauvignon 2018
Type Rouge tranquille
Dénomination N/A
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
Pays Afrique du Sud
Région Afrique du Sud
Fournisseur Anthonij Rupert
Origine Franschhoek (Afrique du Sud)
Composition du sol Granit décomposé.
Rendement par hectare 7 tonnes.
Récolte Les raisins sont récoltés à la main, placés dans de petites caisses et transportés à la cave par des camions réfrigérés.
Vinification Dans la cave, les raisins entiers sont triés à l'aide d'un trieur optique, puis introduits par gravité dans des fermenteurs en bois. Chaque lot est trempé à froid pendant quelques jours, puis lentement porté à température. La fermentation a lieu naturellement dans les cuves en bois.
Vieillissement Les vins ont été élevés pendant 24 mois dans des fûts en chêne français 80% neufs. Après la mise en bouteille, le vin est vieilli en bouteille pendant 24 mois supplémentaires.
Allergènes  Contient des sulfites