Negro Angelo
Roero Sudisfà Riserva 2021
| Dénomination | DOCG Roero Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Élevage de 32 mois entre fûts, barriques en chêne et bouteille |
- Identité: Roero DOCG Riserva 2021, 100 % Nebbiolo, 14 % vol, 0,75 l
- Vinification: macération traditionnelle à chapeau submergé pendant 24 jours, avec 2 délestages
- Élevage: 32 mois entre fûts et barriques de chêne, suivi d’un repos en bouteille
- Profil: couleur grenat intense; arômes de fruits rouges, confiture, vanille et poivre vert
- Dégustation et service: structure ample, tanins souples; carafer 1 heure, servir à 18–20 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Angelo Negro Roero Sudisfà Riserva est un vin rouge du Piémont issu du terroir du Roero, élaboré à partir de raisins Nebbiolo. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge grenat profonde et intense. Au nez, il dévoile des arômes enveloppants de fruits rouges et de confiture, rehaussés par d’élégantes notes de vanille et de poivre vert. En bouche, l’attaque est affirmée et de grand caractère, soutenue par une structure importante et des tanins présents mais soyeux. La dégustation s’achève sur une finale ample et éthérée, offrant une sensation persistante de chaleur.
D’où vient-il
Les vignobles s’étendent sur les collines du Roero, dans les communes de Monteu Roero, Santo Stefano Roero et Canale. Les vignes, conduites en Guyot à une altitude comprise entre 250 et 280 mètres, bénéficient d’une exposition optimale au sud et sud-est. Les sols calcaires à texture moyenne confèrent au vin une finesse tannique marquée et un profil d’un grand équilibre. La maison Angelo Negro prend soin de ces terres depuis 1670, valorisant avec dévouement l’essence authentique du terroir piémontais.
Comment est-il produit
La récolte manuelle des raisins précède une lente macération à chapeau submergé d’environ vingt-quatre jours, accompagnée d’opérations de délestage pour extraire de façon équilibrée les composés phénoliques. L’élevage se poursuit pendant trente-deux mois en fûts de chêne puis en bouteille, un processus qui façonne les tanins et garantit une longévité exceptionnelle. Pour apprécier pleinement la complexité du vin, il est conseillé de le carafer pendant une heure et de le servir à une température de 18-20 °C.
Histoire et anecdotes
Originaire des collines du Piémont, ce Roero DOCG Riserva incarne l’héritage séculaire de la cave Negro Angelo, fondée en 1670. Le millésime 2021 met en valeur les raisins de Nebbiolo grâce à une longue macération traditionnelle à chapeau immergé. Sa structure imposante et sa grande longévité résultent d’un affinage minutieux de 32 mois entre barriques de chêne et bouteille. Salué par les principaux critiques du secteur, ce vin offre une expérience sensorielle enveloppante, expression authentique d’un terroir viticole d’exception.
Récompenses
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2021
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2021
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1670
- Oenologue: Angelo Negro, Gianfranco Cordero
- Bouteilles produites: 430.000
- Hectares: 65
| Nom | Angelo Negro Roero Sudisfa Riserva 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Roero DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Negro Angelo |
| Histoire | et anecdotesOriginaire des collines du Piémont, ce Roero DOCG Riserva incarne l’héritage séculaire de la cave Negro Angelo, fondée en 1670. Le millésime 2021 met en valeur les raisins de Nebbiolo grâce à une longue macération traditionnelle à chapeau immergé. Sa structure imposante et sa grande longévité résultent d’un affinage minutieux de 32 mois entre barriques de chêne et bouteille. Salué par les principaux critiques du secteur, ce vin offre une expérience sensorielle enveloppante, expression authentique d’un terroir viticole d’exception. |
| Origine | Monteu Roero, Santo Stefano Roero, Canale (Cuneo) |
| Composition du sol | Calcaire à texture moyenne |
| Système de culture | Guyot |
| Récolte | Octobre |
| Fermentation | Environ 24 jours |
| Technique de production | Macération traditionnelle avec chapeau immergé pendant environ 24 jours et 2 délestages |
| Vinification | Macerazione tradizionale con cappello sommerso per circa 24 giorni e 2 délestage. |
| Vieillissement | Élevage de 32 mois entre fûts, barriques en chêne et bouteille |
| Allergènes | Contient des sulfites |