Barbera d'Alba Dina 2024

Quel type de vin est-ce

Le Barbera d’Alba Dina d’Angelo Negro est un vin rouge tranquille qui exprime avec vivacité le caractère authentique du cépage Barbera. À l’œil, il se présente avec une couleur pourpre intense, rehaussée de reflets violacés. Le bouquet est frais, caractérisé par des arômes nets de prune, de myrtille et de cerise griotte. En bouche, la douceur initiale laisse place à une agréable acidité, un élément qui dynamise la dégustation et se termine sur une finale cohérente avec les sensations fruitées. Grâce à son profil équilibré, ce Barbera d’Alba s’accorde magnifiquement avec des viandes savoureuses, du gibier et des fromages, offrant le meilleur de lui-même après une heure d’oxygénation.

D’où vient-il

Les raisins proviennent des collines qui relient les Langhe et le Roero, territoires d’exception du Piémont où la cave Angelo Negro opère depuis 1670. Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre deux cents et trois cent quarante mètres, avec une exposition sud et sud-ouest qui garantit un ensoleillement constant. Les sols argileux traversés par des veines de sable contribuent à façonner l’empreinte gustative de ce rouge, offrant une texture pleine et définie qui préserve la fraîcheur variétale typique du cépage.

Comment est-il produit

La production commence par une récolte manuelle rigoureuse effectuée au mois d’octobre. Une fois en cave, le moût subit une macération en cuves inox pendant environ huit à dix jours. Pour préserver les arômes et harmoniser la structure gustative, l’élevage se prolonge sur une période de dix à douze mois. Cette maturation se déroule principalement en cuves inox et, pour une petite partie, en grands fûts, une étape mesurée qui arrondit le profil du vin tout en soutenant sa vitalité et l’expression intrinsèque du fruit.