Andreola
Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry
| Dénomination | DOCG Conegliano Valdobbiadene Spumante |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Glera |
| Vieillissement | Prise de mousse 30 à 40 jours en autoclave (méthode Charmat/Martinotti) dans de grands récipients en acier; affinage en acier d'au moins 6 mois et affinage ultérieur en bouteille de 1 à 3 mois. |
- Appellation DOCG: Valdobbiadene Rive di Soligo Extra Dry issu de raisins Glera purs
- Viticulture héroïque: vignobles en pente entre 300 et 500 mètres, vendange et travail manuels
- Méthode Martinotti: refermentation de 30 à 40 jours en cuve inox à température contrôlée
- Notes de dégustation: fleurs blanches, agrumes et pomme verte; perlage fin et mousse crémeuse
- Accords: idéal avec apéritifs, poissons, fromages frais et plats orientaux épicés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Mas de Fer signé Andreola est un élégant Valdobbiadene Rive di Soligo Extra Dry, pure expression du cépage Glera. Issu d'une refermentation en grandes cuves d'acier selon la méthode Martinotti, il se distingue par son profil frais et sa structure élancée. En bouche, il révèle un équilibre précis, sublimé par une effervescence fine et persistante et une mousse enveloppante. Le bouquet aromatique évoque des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de pomme verte croquante, offrant une finale nette et harmonieuse.
D'où vient-il
Les raisins poussent sur les pentes escarpées de Col de Fer et San Gallo, au cœur de Valdobbiadene, sur le territoire de Farra di Soligo. Les vignobles sont situés entre trois cents et cinq cents mètres d'altitude et nécessitent une viticulture héroïque rigoureuse, réalisée entièrement à la main. Les sols argileux et calcaires, caractérisés par un sous-sol profond de grès, confèrent au vin une minéralité marquée. Cet environnement unique, façonné par les vallées du fleuve Soligo, se traduit dans le verre par un profil tendu et élégant.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle, suivie d'un pressurage doux et d'une vinification en blanc à température contrôlée. La prise de mousse en grandes cuves d'acier dure environ quarante jours, préservant l'intégrité des arômes variétaux. Après un séjour en acier d'au moins six mois, un court affinage final stabilise les caractéristiques du vin. Grâce à un doux résidu sucré, il offre une bouche croquante et dynamique, parfaite en accompagnement de fromages frais, de plats de la mer et de spécialités de la cuisine orientale épicée.
Histoire et anecdotes
Le Mas de Fer d’Andreola est un Valdobbiadene DOCG Rive di Soligo qui incarne la véritable viticulture héroïque. Issu de raisins récoltés exclusivement à la main en altitude sur les pentes escarpées de Col de Fer et San Gallo, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, ce vin effervescent Extra Dry reflète un profond attachement au terroir. Le travail artisanal offre un profil aromatique frais, enrichi de notes florales et d’un perlage fin et persistant. Une excellence qui célèbre la tradition œnologique italienne, capable de porter son prestige jusqu’aux célèbres podiums de l’Autodrome de Monza.
Récompenses
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4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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95/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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89/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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93/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1984
- Oenologue: Mirco Balliana
- Bouteilles produites: 950.000
- Hectares: 110
Aujourd'hui, Stefano Pola continue de diriger l'entreprise avec la même philosophie que son père, conscient que la meilleure protection de la terre consiste à bien comprendre que le Valdobbiadene Docg n'est pas seulement un produit, mais quelque chose de vivant : le résultat de l'évolution de la vigne, de son adaptabilité à la diversité des sols et des climats, d'un travail encore totalement manuel, d'une viticulture "héroïque". Lire la suite
| Nom | Andreola Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode charmat extra dry |
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Andreola |
| Histoire | et anecdotesLe Mas de Fer d’Andreola est un Valdobbiadene DOCG Rive di Soligo qui incarne la véritable viticulture héroïque. Issu de raisins récoltés exclusivement à la main en altitude sur les pentes escarpées de Col de Fer et San Gallo, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, ce vin effervescent Extra Dry reflète un profond attachement au terroir. Le travail artisanal offre un profil aromatique frais, enrichi de notes florales et d’un perlage fin et persistant. Une excellence qui célèbre la tradition œnologique italienne, capable de porter son prestige jusqu’aux célèbres podiums de l’Autodrome de Monza. |
| Origine | Collines de Col de Fer et San Gallo à Valdobbiadene, Farra di Soligo (TV) |
| Composition du sol | Argileux avec un sous-sol de grès |
| Système de culture | Cappuccina modifiée |
| Plantes par hectare | 3 500 pieds par hectare |
| Rendement par hectare | 130 quintaux par hectare |
| Récolte | Septembre-octobre |
| Température de fermentation | Température contrôlée |
| Fermentation | 30–40 jours |
| Technique de production | Méthode Charmat (Martinotti) en cuve close; vendange manuelle et viticulture héroïque |
| Vinification | Vendange manuelle entre septembre et octobre; vinification en blanc avec pressurage doux, décantation statique/flottation et fermentation à température contrôlée; prise de mousse pendant 30 à 40 jours en autoclave selon la méthode Charmat (Martinotti) dans de grandes cuves en acier; affinage de 1 à 3 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Prise de mousse 30 à 40 jours en autoclave (méthode Charmat/Martinotti) dans de grands récipients en acier; affinage en acier d'au moins 6 mois et affinage ultérieur en bouteille de 1 à 3 mois. |
| Sucres résiduels | 14.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |