Andreola
Andreola Asolo Prosecco Superiore Akelum Extra Dry
| Dénomination | Asolo Prosecco DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Glera |
| Vieillissement | Consommation de mousse : 30-40. : 1-3 mois. |
Description
De l'origine latine du nom Asolo, qui pour les Romains était Acelum, et de la racine indo-européenne *ak, "endroit pointu", indiquant la nature vallonnée du territoire et en particulier la colline sur laquelle se dresse la Rocca d'Asolo, naît Akelum Asolo, le Prosecco Superiore DOCG d'Andreola.
Détails
Perlage
Parfum
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1984
- Oenologue: Mirco Balliana
- Bouteilles produites: 950.000
- Hectares: 110
Aujourd'hui, Stefano Pola continue de diriger l'entreprise avec la même philosophie que son père, conscient que la meilleure protection du territoire passe par la compréhension profonde du fait que le Valdobbiadene Docg n'est pas seulement un produit, mais quelque chose de vivant : le résultat de l'évolution de la vigne, de son adaptabilité à la diversité des sols et des climats, d'un travail encore totalement manuel, d'une viticulture "héroïque". De la vigne à la mise en bouteille finale dans la cave, il est nécessaire de combiner habilement les méthodes anciennes et la technologie moderne, la passion et la raison. Une évolution qui a conduit Andreola à une connaissance approfondie du "caractère" du Valdobbiadene Docg, au point de pouvoir exprimer un style de vin unique, caractérisé par la pureté du produit et la valorisation maximale de ses caractéristiques originales : onctuosité en bouche, arômes intenses, fruités et élégants au nez, harmonie et équilibre.
Un chemin, celui d'Andreola, qui, sans jamais perdre le contact avec ses racines, conduit en même temps l'entreprise à s'ouvrir aux marchés étrangers et à collaborer avec d'importantes réalités nationales et internationales, parmi lesquelles se distingue en particulier l'Autodromo Nazionale di Monza, pour lequel a été créée en 2014 la ligne spéciale Monza Collection, dédiée au Grand Prix d'Italie de Formule 1. Lire la suite
| Nom | Andreola Asolo Prosecco Superiore Akelum Extra Dry |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode charmat extra dry |
| Dénomination | Asolo Prosecco DOCG |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Andreola |
| Origine | Asolo |
| Climat | Altitude : 250 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Sous-sol argileux et gréseux. |
| Système de culture | Cappuccina modifié. |
| Plantes par hectare | 3500 |
| Rendement par hectare | 135 q. |
| Récolte | Septembre-octobre. |
| Vinification | En blanc avec pressurage doux. Décantation statique et fermentation à température contrôlée. |
| Vieillissement | Consommation de mousse : 30-40. : 1-3 mois. |
| Sucres résiduels | 15.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |